Mùa hè nóng bức sở hữu cốc kem tươi thì ngon phải biết phải ko Cả nhà. Trời mùa hè nắng hot bạn ngại đi ra ngoài, hãy ở nhà tự khiến cho mình cốc kem bơ sữa tươi thơm ngon, giải nhiệt, xua tan đi loại hot. Giả dụ chưa biết làm thì hãy Phân tích phương pháp làm kem bơ sữa tươi thuần tuý tại nhà dưới đây.
một. Vật liệu
– Bơ mềm để nhiệt độ phòng: 150g
– tuyến phố xay hoặc sữa đặc sở hữu đường : 40 – 50g (tùy khẩu vị)
– Sữa tươi: 100g (có thể không sử dụng hết)
Bạn có thể xem https://phobanh.net/chia-se-toi-ban-...m-bo-sua-tuoi/
hai. Bí quyết làm cho kem bơ sữa tươi
– Cho bơ và đường vào tô, đánh bông. Lúc này hỗn tạp tơi xốp và màu đã nhạt hơn so sở hữu màu bơ lúc đầu, nhưng căn bản vẫn là màu vàng.

– Cho từng thìa (khoảng 15ml) sữa tươi vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo (máy nâng cao tốc độ từ rẻ tới cao) lúc mới cho sữa, bạn sẽ thấy khá lâu bơ mới quyện hết lượng chất lỏng, nhưng càng về sau, tốc độ ngậm nước càng nhanh và bạn chỉ phải đánh vài vòng là bơ và sữa đã quyện vào nhau hoàn toàn.
hỗn tạp kem sẽ trắng dần lên sau mỗi lần thêm sữa. Thể tích kem cũng tăng lên. Theo kinh nghiệm của mình, thì cứ thêm sữa đến khi thể tích hổ lốn tăng khoảng gấp đôi thì dừng. Hoặc Các bạn Nhìn vào khi nào kem đủ độ mịn, dẻo để trang trí thì ngừng, ko cố định phải cho hết lượng sữa trong công thức.
hỗn tạp kem sau khi đánh xong, chia vào từng bát nhỏ, lấy 1 lượng vừa đủ màu thực phẩm. Lắp một que đánh trứng vào máy, tốc độ nhàng nhàng đánh đều. Lúc đầu, bạn sẽ thấy các hạt màu li ti trong kem là vì màu chưa hòa tan hoàn toàn, bạn cứ đánh tiếp cho tới lúc màu kem đồng nhất.
ví như pha phổ biến màu, thì sau khi đánh xong màu thứ nhất, tiêu dùng giấy ăn lau sạch que đánh rồi tiếp diễn khiến cho mang màu thứ
Máy vắt cam chính hãng sẽ giúp bạn thông minh ra rộng rãi món ăn khác thật ngon.
3. Phương pháp pha màu cho kem bơ
Kem bơ để lâu sẽ lên màu đậm hơn, thành ra, bạn không nên pha màu đậm ngay từ đầu.
Đối mang màu icing của Wilton, mình thấy rằng phần lớn những màu pha lên đều tươi tỉnh, ko bị xỉn và đúng sở hữu màu được ghi trên nhãn. Duy chỉ có màu đỏ là chẳng thể lên được thành màu đỏ, dù mang cho phổ thông đến đâu đi chăng nữa cũng chỉ ra được màu hồng cam. Mình có tham khảo Anh chị khiến cho bánh khác thì được chỉ 1 cách thức là pha thêm chút bột cacao vào, bên cạnh đó mình cũng chưa thí điểm điều này.
Chú ý:
– Nên cắt bơ thành những miếng nhỏ khi lấy ra khỏi tủ lạnh, và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Việc này sẽ giúp bơ mềm đều hơn là để nguyên tảng bơ lớn.
– Nhiệt độ càng cao thì khả năng ngậm chất lỏng của bơ càng nâng cao, nên ví như khiến vào mùa đông thì sẽ tiêu dùng hết ít sữa hơn là khiến cho vào mùa hè.
– sở hữu thể thay sữa tươi bằng nước hoa quả (nước cam, chanh, chanh leo) để tạo hương vị cho kem bơ.
– nếu như kem bơ bị tách nước, thì bạn đánh thêm một phần bơ với sữa đặc hoặc các con phố xay rồi cho vào tô kem bị tách nước đánh thêm một lúc là được.
– Kem bơ thường ko dễ bị chảy khi để ở nhiệt độ phòng, bên cạnh đó cần hạn chế để ở gần quạt vì gió làm cho kem nhanh chảy.
4. Bí quyết khiến kem bơ sữa tươi theo công thức khác
Nguyên liệu:
– 300g bơ lạt
– 150g sữa tiệt trung
– 50g con đường
cách làm:
– Bơ lấy trong khoảng ngăn mát tủ lạnh ra, để cho hơi mềm, nhấn ngón tay thấy lõm. Dùng máy đánh trứng đánh cho tơi ra, cho các con phố vào đánh tiếp đến lúc bơ xốp hơn và đổi sang màu trắng ngà
– Giảm tốc độ đánh xuống 1 chút, rót trong khoảng từ từng ít 1 sữa tươi vào bơ và đánh liên tiếp tới khi sữa quyện đều vào trong bơ và con đường tan hết là được.
– ví như có máy Kitchen Aid thì vặn số một cho máy đánh khoảng 15 phút để kem được mịn, bớt lỗ khí. Lấy ra đánh lại bằng spatula cho mịn hơn rồi mới dùng để trang trí.
Chia sẻ các công thức làm bánh ngon tại: https://phobanh.net/

View more random threads: