Bún Thang là nét ẩm thực Hà Nội vntrip.vn các bạn không thể bỏ qua vì đây không còn ở một món ăn, mà nó còn là một tinh hoa ẩm thực được con người Hà Thành gây dựng từ nhiều thế hệ trôi qua. Còn với những dân sành ẩm thực thì chắc chắn là một sự khuyết thiếu nếu bỏ qua đặc sản bún thang. Món ăn chứa các loại đồ ăn cùng với đầy đủ mùi vị nhưng nó đảm bảo đem lại cái cảm giác thanh thanh, đầy nhẹ nhàng đậm chất tinh thần HN

1. Bún Thang – Cầu Gỗ


Địa điểm nằm sâu hẻm be bé trên phố Cầu Gỗ, được trang hoàng tương đối giản đơn, có máy lạnh nên khi đi ăn sẽ không sợ bị nóng. Bằng kinh nghiệm cùng sự khéo léo, những chủ quán ở nơi này đã làm ra món súp bún thang thơm ngon thanh khiết cực kì. Còn công thức, đôi khi chỉ giản đơn nằm trong vài công đoạn rất đơn giản. Ví dụ là như súp được ninh ở xương cũng như phải chuẩn bị từ ngày hôm trước, sau đó để trong tủ mát rồi làm đông lại sau đó ngày tiếp theo đem bỏ tất cả mỡ cứng phần trên cùng, chỉ lấy nước dùng phía dưới. Hoặc khi hầm cần quan sát kiểm soát lửa luôn ở mức độ vừa phải, không nên vì hấp tấp mà hầm to lửa.

2. Bún thang Hàng Hòm


Con phố bé nhỏ Hàng Hòm nức tiếp với quán bún thang tên tuổi. Nằm tại số 2 ngõ Hàng Chỉ, nhìn bên ngoài, quán ăn Thuận Lý chẳng có gì nổi bật, đẹp mắt nhưng khẩu vị cũng như giá cả thì rất tốt. Bên cạnh đó, đồ ăn tại quán lúc nào được bày ở tủ kính kín đáo, cực kì gọn gàng và ngăn nắp. Nhân viên phục vụ tận tình, người chủ thân thiện.
Bát bún ở đây cực kì đầy đặn, đậm đà vị với thịt gà, trứng tráng, giò lụa, nấm hương, củ cải dầm . … và nước dùng thơm hương vị của thịt gà ninh, của củ cải cũng như tôm he nên mang hương dịu ngọt cũng như rất đậm đà.

3. Bún thang Giảng Võ

Cửa hàng Giảng Võ, 1 địa điểm nổi tiếng của những người sành ẩm thực. Cái thú vị ở đây chính là có súp trong vắt, vị ngọt từ xương, món bún nhỏ trắng, thịt gà mềm và mang hương vị ngọt.
Món ăn có rất nhiều màu sắc của nguyên liệu, vị cay nồng của ớt, tỏi, vị ngọt của xương trong . Mùi thơm nghi ngút ở nước súp bốc khói khắp nơi, ăn một lần sẽ nhớ mãi.