Thời tiết se lạnh rất phù hợp cho việc vào bếp của bạn, hãy cùng làm cho gia đình món cá kho dưa ngon, hấp dẫn này nhé.



Xem thêm Khóa học các món kho tại đây: khoá học các món kho

Nguyên liệu chính bao gồm:

– Cá trắm cắt khúc tươi ngon

– Thịt ba chỉ thái miếng to

– Dưa chua

– ớt hiểm,

– Hành khô đập giập

– Gia vị kèm theo (dầu ăn, đường, mắm, hạt nêm, tiêu bắc).

Cách làm:

Bước 1: Cá trắm chọn con tươi ngon, làm sạch vẩy và cạo sạch màng đen trong bụng cá. Sau đó ngâm 2 phút trong nước muối pha loãng

Bước 2: 1 muỗng canh dầu ăn được làm nóng trong niêu đất, cho thêm 1 thìa nhỏ đường hoa mai để chưng nước hàng, khi thấy có khói bốc lên thì tắt bếp, cho thịt ba chỉ và dưa vào xào sơ. Sau đó xếp cá lên trên, có bổ sung thêm Ớt chỉ thiên và hành khô đập dập:

Bước 3: Sau khi xếp cá vào nồi đất, bạn sẽ nấu cá thêm 5 phút với 1 thìa canh nước mắm thì bổ sung thêm nước nóng đến ngập cá, nêm gia vị cho vừa miệng

Bước 4: Đậy vung và nấu nhỏ lửa, khi nào cá gần cạn thì mở vung và nấu thêm 5 phút nữa cho thịt cá cứng lại. Khi thịt cá đã săn lại, bạn để một tí nước để giữ cá không bị khô quá.

Xem thêm dạy nấu bếp mở quán

Cá kho dưa là món ăn huých cho ngày đông se lạnh này. Cùng bắt tay vào bếp để thực hành cho bữa cơm gia đình thêm ngon, ấm áp. Bạn có thể được thưởng thức thêm món cá kho đặc sắc ở Hà Nam. Cá kho Hà Nam nức danh, thịt rắn xương mềm, thời gian kho cá lâu, có thể chiều lòng được vơ những người khó tính nhất trên mọi miền tổ quốc.

Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng cùng người thân !