Tư vấn món ngon cách làm bánh rán Doraemon- Dorayaki đơn giản,bạn có nhớ chú mèo máy thông minh Doraemon không? Chú mèo máy cực mê ăn bánh rán và vô cùng sợ chuột. Bạn có bao giờ tự hỏi bánh rán thật sự ngon như vậy sao? Ước gì mình có thể ăn thử bánh rán như Doraemon nhỉ?…Bánh rán mà Doraemon cực thích ăn có tên là Dorayaki, một món ăn đặc trưng của xứ sở mặt trời mọc. Hãy cùng chúng tôi làm bánh rán Doraemon- Dorayaki đơn giản để cùng trải nghiệm xem loại bánh này ngon như thế nào nhé.



Hải sản Hà như tư vấn món bánh ngon cung nhiều cá mú đen tươi

Phần nguyên liệu làm vỏ bánh Dorayaki:

· Bột mì: 150gr

· Bột nở: 5gr

· Trứng gà: 2 trái

· Mật ong: 25ml

· Đường trắng: 50gr

· Rượu trắng: 15ml

· Nước: 50ml

· Dầu ăn: 50ml

Phần nguyên liệu làm nhân bánh

· Đậu đỏ: 100gr

· Đường trắng: 80gr



Hải sản Hà như tư vấn món bánh ngon cung nhiều cá trích tươi sống

Cách làm bánh rán Doraemon – Bánh Dorayaki gồm các bước như sau:

Bước 1: làm nhân đậu đỏ

Đậu đỏ cho vào rổ sàng sơ qua cho rơi hết bụi bẩn, nhặt bỏ các hạt bị hư hoặc bị lép. Sau đó, đem đậu đỏ rửa sạch với nước và cho đậu đỏ vào ngâm với nước trong khoảng 8 tiếng. Bạn cũng có thể ngâm đậu đỏ qua đêm và ngày hôm sau bắt đầu làm bánh rán Doraemon cũng được.

Sau khi đậu đỏ ngâm nước được 8 tiếng, hạt đậu đỏ sẽ nở ra, bạn đem rửa sạch lại lần nữa rồi cho vào nồi đặt lên bếp để luộc. Khi nước luộc sôi và nổi bọt trên bề mặt thì bạn tắt bếp. Bạn đổ đậu đỏ ra và xả cùng nước lạnh, đả như nỗ lực sẽ giúp loại quăng quật bởi chát mức đậu hồng. Bạn tiếp kiến láy lại qui trình nè thêm 2 dò nữa là nổi.

Sau khi đã luộc đậu đỏ đúng 3 lần, bạn cho đậu vào nồi cơm điện, đổ nước khoảng 2cm cho ngập đậu hoàn toàn và bấm nút “cook” như nấu cơm để nấu cho đến khi đậu đỏ chín mềm và cạn gần hết nước là được.

Tiếp nữa, bạn để cho đậu bớt nóng một chút rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Để cho dễ xay, bạn có thể cho thêm một chút nước vào xay cùng. Lưu ý là bạn canh nước từ từ để đậu đỏ không bị loãng. Đậu đỏ xay nhuyễn mịn và sánh đặc là đạt chuẩn nhé.

Tiếp theo, cho đậu đỏ đã xay nhuyễn vào chảo chống dính và đặt lên bếp. Để lửa vừa cho đậu đỏ bay bớt nước. Bạn nêm thêm 80gr đường trắng vào, đảo đều tay cho đường ngấm hoàn toàn vào đậu. Khi bạn thấy đậu đỏ trở nên sánh đặc lại thì có thể tắt bếp. Cho đậu đỏ ra tô để nguội rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đậu lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ cho đậu không bị quá khô.



Hải sản Hà như tư vấn món bánh ngon cung nhiều hàu biển tươi sống

Bước 2: làm vỏ bánh Dorayaki

Bạn đem bột nở trộn với bột mì rồi đem rây cho mịn, chia làm 2 phần và để riêng.

Tiếp nữa, bạn đập trứng gà vào tô, cho thêm đường vào và đánh đều tay cho đường tan hoàn toàn. Sau đó, bạn lần lượt cho dầu ăn, mật ong và rượu vào đánh cho tan cùng trứng.

Sau nữa, đem 1 phần bột đổ vào với hỗn hợp trứng, đánh thật đều tay cho bột quyện với trứng thật mịn. Cho thêm nác thật từ từ bỏ ra đồng, công đều tay tặng tới lót hỗn tạp trở nên sánh mịn và lắm trạng thái tan thành dòng liên tiếp là đạt.

Bật bếp, cho chảo chống dính lên bếp, cho 1/2 muỗng dầu ăn vào chảo, tráng đều mặt chảo. Rồi bạn dùng 1 miếng giấy ăn xoa đều và nhẹ trên mặt chảo sao cho dầu ăn chỉ còn lại một lớp thật mỏng trên mặt chảo. Chú ý để lại không quá nhiều dầu nhé, nếu không vỏ bánh sẽ không được vàng đều. Khi chảo nóng, bạn mang chảo ra, đặt chảo lên một cái khăn ướt để làm chảo nguội cho nhanh.

Lúc này, bạn giảm lửa về độ lửa nhỏ nhất, rồi lại cho chảo dầu vừa rồi lên bếp, bạn dùng vá múc bột đổ từ từ vào chảo. Để cho vỏ bánh tròn đều, bạn đổ bột từ trên cao xuống, đổ liên tục và dứt khoát cho bột từ từ tràn ra thành hình tròn. Điều chỉnh lửa cho to lên một chút cho vỏ bánh chín.

Bạn rán bánh khoảng 4 phút cho đến khi vỏ bánh se lại, xuất hiện các lỗ nhỏ li ti thì dùng sạn lật mặt bánh lại. Chiên tiếp khoảng 2 phút thì cho bánh ra đĩa, để nguội. Tiếp tục lặp lại qui trình làm nguội chảo rồi lại đổ bột như bước trên. Tuy nhiên, từ bước này trở đi, chúng ta không cần dùng thêm dầu ăn nữa.



Vỏ bánh rán Doraemon đạt chuẩn là khi để nguội có độ đàn hồi, có thể gấp đôi lại mà không bị gãy bánh, mặt bánh có màu nâu sậm

Bước 3: hoàn thiện

Bạn lấy phần nhân đậu đỏ đã để trong ngăn mát tủ lạnh ra, dùng muỗng múc nhân cho lên một mặt của vỏ bánh và dùng thêm một cái vỏ bánh nữa để kẹp lại. cố gắng là bạn thoả hoàn tất khúc huê bánh rán Doraemon ngon sạch li mèo rồi.



Cách làm bánh rán Doraemon – bánh Dorayaki đơn giản tuy hơi nhiều công đoạn nhưng cũng khá dễ làm phải không nào. Hãy cùng thưởng thức chúng với người thân trong gia đình và bạn bè nhé. Mọi người chắc chắn sẽ cảm thấy rất thích thú trước hương vị của những chiếc bánh này Hà như hải sản an toàn