Kết quả 1 đến 1 của 1
-
06-30-2017, 11:15 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Apr 2017
- Bài viết
- 22
cách thực hiện lạp xưởng Tây Bắc – đặc sản trứ danh một vùng
Không ngờ cách làm lạp xưởng Tây Bắc lại dễ đến vậy, không có gì khó như bạn vẫn nghĩ đâu ạ. Học ngay cách chế biến sau đây của mình sưu tầm đc nhé Anh chị em
Nếu đã một lần đến với Tây Bắc và đc một lần ăn thử lạp xưởng bước này, các bạn sẽ không thể nào quên được vị dân dã bình thường nhưng đậm phong cách vùng cao. Món lạp xưởng ngon, béo, giòn, dai và mùi thịt đặc trưng ấy khiến cho mọi người đc nghĩ rằng thật khó để tự bản thân mình tạo sự được hương vị giống vậy nhưng thực chất cách làm của lạp xưởng không có gì khó đâu nhé. chỉ cần một số thực phẩm cơ bản là bạn đã có thể mang hương vị ăn uống miền Tây Bắc về với căn bếp cả nhà mình rồi đó.
cách làm lạp xưởng Tây Bắc – món ăn đặc sản trứ danh một vùng
Thực phẩm làm lạp xưởng Tây Bắc:
300gr thịt ba chỉ
150gr lòng non
1 thìa cafe hạt bận rộn khén
5gr rượu mai quế lộ
5gr xì dầu (nước tương)
5gr muối hạt
10gr đường
1 chai nước Lavie (cắt lấy miệng chai dùng làm phễu để nhồi thịt)
300ml rượu nấu trắng
cách làm lạp xưởng Tây Bắc như sau:
Thịt ba chỉ lọc bỏ bì, rửa sạch rồi tráng qua với 100ml rượu gạo trắng. tiếp sau đó thái miếng tí hon, mỏng tanh hoặc thái hạt lựu.
Hạt bận bịu khén rang thơm, đợi nguội hẳn thì dùng chày làm nhỏ mịn.
Ướp thịt trước với hạt bận rộn khén, rượu mai quế lộ, xì dầu, đường, muối bột. Trộn lẫn cho đều, đợi trong vòng 30 phút cho ngấm. Lòng non sau khi lộn trái, bóp muối 3 lần, rửa sạch thì bóp với 100ml rượu và thổi phồng, buộc chặt hai đầu để định hình trong 1 tiếng.
Chai nước Lavie cắt lấy phần miệng chai rồi lồng vào ruột non dùng để phễu để nhồi thịt sẽ nhanh & đơn giản hơn nhiều. Dùng dây buộc để chia nhỏ lạp xưởng thành từng đoạn.
chuẩn bị một nồi nước, đun sôi thì đổ nốt 100ml rượu nấu trắng để lại vào rồi cho vào phần lạp xưởng vừa nhồi vào trần sơ, lấy ra treo ngay lên cho hết nước, để nơi thoáng mát.
nếu mà khí hậu có nắng cháy thì các người chỉ cần đem phơi ngoài trời từ 1-2 nắng là được. (Nếu làm vào những ngày mưa gió âm u thì cho lạp xưởng vào bếp nướng sấy ở 100 độ C khoảng 3 ngày, thường ngày khoảng 2 tiếng).
Đợi lạp xưởng thật nguội mới chia bé, đóng túi and cất ngă n dùng để làm mát tủ lạnh ăn dần. Nếu chưa tận dụng ngay thì cần bảo quản trong ngăn đá.
Chính xác là không còn tinh vi như fan vẫn nghĩ đúng không ạ nào? Còn suy nghĩ chần chừ gì nữa mà dường như không bắt tay vào hoàn thiện ngay để cho tất cả mọi người ăn uống thôi. Chúc tín đồ thành công and ngon lành nhé!
Xem thêm >>
TOP những quán đồ ăn đêm hà nội
Điểm danh những quán cafe nhạc sống hà nộiView more random threads:
- Name card, card visit, danh thiếp là gì?
- Mẹo vặt giúp hạn chế thoát vitamin trong nấu ăn
- Làm mới bữa cuối tuần với món củ cải nhồi tôm thịt lợn mán
- bánh phủ gato sinh nhật Hải Phòng - Công chúa Lọ lem tái hiện
- Tôm tít ăn ngon không và nên làm món gì
- Những điều cực kì phải lưu ý khi đi mua máy làm lông thỏ
- Nồi Buffet Hình Chữ Nhật giá cực tốt 4 Ngăn Nắp Rời NF2109-4
- Các trang thiết bị dụng cụ phục vụ ăn uống trong nhà hàng khách sạn
- Ưu đãi lớn cho tiệc cưới từ Capella Parkview
- Nơi bán loại chả cua Huể dùng trong bún bò ở Sài Gòn
Các Chủ đề tương tự
-
Adam Scott từng vô địch Masters 2013, giành 11 danh hiệu PGA Tour và 9 danh hiệu European Tour
Bởi golftimes trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 01-04-2017, 09:44 PM -
Điểm du lịch hút khách Đại lộ danh vọng danh giá nổi tiếng tại Mỹ
Bởi chimlonvng3 trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 06-21-2016, 03:29 PM -
Điểm danh những thắng cảnh nức danh tại Đà Lạt mộng mơ
Bởi duykhoa trong diễn đàn Du Lịch Và Giải TríTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-04-2016, 10:08 AM -
Thay màn hình cảm ứng máy tính bảng ipad 3 danh tiếng , chính hãng lấy luôn tại vùng Hồ chí minh
Bởi thanhtrung trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 03-03-2016, 09:19 AM -
phan mem danh co tuong hay danh cho mac
Bởi mitdaikho trong diễn đàn Khu Vực Máy TínhTrả lời: 1Bài viết cuối: 11-01-2014, 11:10 PM
Mô đun giám sát Mayr Roba Việt Nam
Hôm qua, 09:47 PM in Rao Vặt Tổng Hợp