Hương dẫn cách làm tỏi đen tại nhà: Tỏi đen được giới thiệu lần đầu tiên bởi người Nhật vào năm 2005. Nhờ công dụng đặc biệt,tỏi đen ngày càng được người tiêu dùng quan tâm và sử dụng trong ẩm thực cao cấp tại các nước Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ…Các thành phần quý trong Tỏi đen đều cao gấp nhiều lần tỏi thường, Theo các lương y, tỏi lên men thành tỏi đen thì công dụng càng tốt cho sức khỏe và có thể chế biến tại nhà.

Bác sỹ bất ngờ tác dụng của 1 củ tỏi có thể tiêu diệt 14 loại ung thư và 13 loại vi rút

Y học hiện đại Ngày nay, củ tỏi vẫn được sử dụng rộng rãi với mục đích phòng và chữa bệnh dưới 3 dạng chủ yếu là tỏi tươi, viên tỏi khô và tinh dầu tỏi. Tác dụng phòng chống ung thư
Tỏi có tác dụng chống lại tiến trình phát triển khối u và ung thư của nhiều loại ung thư khác nhau như: ung thư dạ dày, ung thư cột sống ung thư phổi, ung thư kết tràng, ung thư thanh quản…, giảm cholesterol máu, phòng ngừa truỵ tim mạch, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh.

Xem thêm: Máy làm tỏi đen gia đình

Ông Nguyễn Leo Long, nhà nghiên cứu quy trình lên men tỏi đen, cho biết: ở miền Trung nước Việt Nam ta có nhiều loại tỏi hiếm như tỏi cô đơn Lý Sơn, Phan Rang… được giới Đông y xếp loại là thảo dược quý. Hàm lượng dược chất trong tỏi cô đơn (còn gọi là tỏi một nhánh) cao hơn tỏi tép gấp 3-4 lần. Loại củ này sau khi lên men thành tỏi đen mang lại giá trị dược lý gấp 10 lần so với lúc còn tươi.


Tỏi đen sau khi lên men vừa không còn mùi khó chịu vừa tăng tác dụng chống ôxy hóa. Kết quả kiểm nghiệm ghi nhận trong thành phần của tỏi đen có rất nhiều hợp chất hữu ích như 18 axit amin, SOD enzin-polyphenol (chống ung thư), S-allyl cysteine (giảm mỡ máu)… Hiện nay trên thế giới, loại tỏi đen này được sử dụng phổ biến không chỉ làm thức ăn mà còn giúp chống lão hóa, giảm mệt mỏi, tăng cường sức đề kháng, phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư, ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường, ổn định huyết áp.

Người nào thích hợp sử dụng tỏi đen để phòng chống bệnh?

Người giảm sức đề kháng, Người thường xuyên tiếp xúc với môi trường độc hại, Bệnh nhân cao huyết áp, cholesterol cao, cao mỡ máu, Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, Bệnh nhân mắc các bệnh về khớp, Bệnh nhân mắc các bệnh mãn tính khác,,, rất thích hợp dùng tỏi đen để phòng và ngăn ngừa các bệnh

Việc sử dụng tỏi đen có tác dụng rất tích cực trong việc phòng và chữa các căn bệnh nguy hiểm: Tăng cường khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng, Giúp điều hòa đường huyết, góp phần điều trị tiểu đường, Giúp giảm mỡ máu, giảm Chorlesterol, Bảo vệ tốt tim mạch của bạn và còn có thể giảm tiến trình sơ cứng động mạch. Trong các trường hợp: viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ, bạn nên dùng tỏi đen để bảo vệ tế bào gan của bạn, Ngoài ra, tỏi đen còn giúp phòng ngừa tai biến mạch máu não, Hoạt tính quét gốc tự do, hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa ung thư; chống oxy hóa máu, phòng ngừa ung thư máu, Nâng cao thể trạng, bồi bổ cơ thể đặc biệt ở người cao tuổi.

xem thêm: Giá máy làm tỏi đen tốt nhất

Bác sĩ lưu ý: Khi dùng tỏi đen nên nhai kỹ, các thành phần của tỏi sẽ phát huy công dụng tốt hơn. Chỉ nên ăn từ một đến 3 củ mỗi ngày, không dùng quá nhiều cũng không tốt cho sức khỏe

Cách tốt nhất là ăn sống tỏi đen , bằng cách bóc vỏ ăn trực tiếp hoặc chế biến các món ăn tùy theo khẩu vị. Tuy nhiên, chúng ta nên ăn trực tiếp tỏi đen nguyên tép mà không phải dùng làm gia vị cho các bữa ăn. Bởi sử dụng tỏi đen nguyên củ sẽ cho chất lượng tốt nhất, tỏi không bị phản ứng với một số loại thức ăn khi trộn chúng cùng nhau. Điều này giúp tỏi đen phát huy tối đa được những tác dụng.


Bác sĩ Hoàng Khánh Toàn cho biết: “Ở Hàn Quốc và Nhật Bản, tỏi đen được sử dụng rộng rãi với vai trò là một loại thực phẩm tăng cường sức khỏe”. Ngoài sản phẩm sau khi lên men, tỏi đen còn được chế biến thành nước uống, cao đặc, mặt nạ chăm sóc da, viên nang mềm… hoặc dùng làm nguyên liệu chế biến chung với các món ăn hàng ngày
Mua tỏi đen hoặc máy làm tỏi đen tại địa chỉ website http://maylamtoidennhapkhau.vn/