1. làm thịt TRÂU GÁC BẾP HÀ GIANG
du hý Việt Nam tới sở hữu Hà Giang, ngồi quây quần bên mâm cơm, lai rai vài miếng giết thịt trâu vừa lấy trong khoảng trên gác bếp xuống, nhấm nháp từng múi giết thịt thơm nức, đậm đà còn nguyên mùi khói sở hữu vị cay của ớt, vị nồng của mắc khén… khiến cho ai từng từng tới đây sẽ muốn quay lại lần nữa để thưởng thức món ngon này.
thịt trâu gác bếp ở Hà Giang. Ảnh: ST
2. MÓN NƯỚNG SAPA – LÀO CAI
Mùa đông Sapa sở hữu loại lạnh trong từng khá thở, vào khi màn đêm bao trùm toàn xã, chắc chẳng với gì tuyệt vời hơn lúc ngồi bên bếp lửa hồng và nhắm nháp những món đồ nướng nóng hổi. 1 đĩa dạ dày, cá hồi, trứng gà chín, xâu thịt nướng… mang mùi thơm phưng phức đủ để xua tan chiếc lạnh tái tê của núi rừng Tây Bắc.
Món nướng ở Sapa, Lào Cai. Ảnh: ST
Cruises to Vietnam
Thailand Tourism
3. PHỞ CHUA LẠNG SƠN
Phở chua được khiến cho bởi bánh phở tươi thái nhỏ được trộn với các dòng gia vị, giết thịt xá xíu, lạc rang giã nhỏ, trứng vịt lộn bổ tư và nước đủ (hay còn gọi nước sốt) cộng những loại gia vị khác. Món ăn này được chế biến hơi cầu kỳ và hương vị chua ngòn ngọt, cay cay, bùi bùi.
Phở chua Lạng Sơn. Ảnh: ST
4. LỢN CẮP NÁCH LAI CHÂU
Lợn cắp nách Lai Châu (hay còn gọi là lợn lửng) là 1 món ăn đặc trưng chỉ với ở vùng cao. Lợn cắp nách ngon từ thịt, ngọt từ xương nên làm món gì cũng rất hấp dẫn. Dù hấp, nướng, hun khói, xào hay luộc thì giết mổ vẫn ngon. làm thịt lợn cắp nách vừa thơm, chắc mà hoàn toàn ko béo ngậy, dù gắp phải miếng mỡ đi chăng nữa.
giết lợn cắp nách Lai Châu. Ảnh: ST
5. XÔI CHIM MƯỜNG THANH – ĐIỆN BIÊN
nếu như đến Mường Thanh (tỉnh Điện Biên) trong dịp tết, bạn sẽ được thưởng thức món xôi chim ngon tuyệt. Xôi chim được bày trên mâm có nắp đậy để giữ xôi luôn ấm và mềm. Sở dĩ xôi chim dẻo thơm bởi hạt nếp nương sau 2 lần đồ bằng chõ gỗ và béo ngọt nhờ vị giết thịt chim câu mới ra ràng.
Xôi chim Mường Thanh, Điện Biên. Ảnh: ST