Kết quả 1 đến 1 của 1
-
08-26-2016, 09:57 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Aug 2016
- Bài viết
- 72
Thơm lạ Chả bò đà nẵg thì là hay Giò bò
Chỉ còn gần một tháng nữa là Tết, bạn đã với kế hoạch chuẩn bị Tết thế nào rồi? Bên này chắc tớ cũng ko với gì nhiều nhưng hôm nay tớ xin được giới thiệu sở hữu cả nhà một món ăn lạ mà quen, ăn vào dịp Tết cũng được mà chẳng hề là Tết cũng không sao hihi… ấy là món “Chả bò thì là”.
nói thật ra là sang đây tớ được một người bạn gợi ý mới biết tới món này. Sau khi đã thành công lúc làm cho xong món giò/ chả lụa, lấn sân sang cả chả quế, chả cốm, chả/ giò gà thì được người bạn gợi ý là hãy tiến tới Chả bò thì là. Món này nghe với tớ rất lạ vì từ xưa tới nay tớ chỉ mới ăn giò bò (chả bò), chứ chưa bao giờ biết tới món này cho thêm thì là vào. đó vậy đấy lại là 1 món chả rất hấp dẫn có mùi thơm của thì là, hành lá, chút cay nồng của hạt tiêu sọ.
Chả bò thì là – lạ mà quen
trường hợp ai không sở hữu thì là thì sở hữu thể sử dụng công thức này để tự khiến cho giò bò (chả bò) cũng vô cùng ngon. phương pháp gói giò/ chả để hấp cho đẹp mắt tớ cũng đã trình bày vô cùng kĩ ở bài Kinh nghiệm gói giò/ chả lụa. Mời cả nhà tham khảo nhé!
Món này thật ra tớ lại hay làm vào mùa hè mang hai lý do. trước tiên, mùa hè tớ trồng được thì là đầy vườn phải thoả thích hái và khiến món chả bò thì là này. Bình thường thì là (dill) tậu ở chợ Mỹ vô cùng đắt, chọn ở chợ châu Á thì mãi mới đi được một lần và thật ra cũng chẳng phải quá thấp. Tự trồng được thì là tươi ngon cho món này là số 1 rồi ^^. thiết bị hai, chả hiểu sao đợt hè tớ cảm giác thì bò cũng hay sales phổ biến hơn, nhất là chiếc thịt bò beef chuck (chỗ thịt bò với dính mỡ thường người ta dùng để nướng). Dịp Tết này mà gặp được đợt giảm giá thịt bò thì tớ sẽ làm cho giò bò (chả bò) Cả nhà cũng thử xem nhé
Nguyên liệu:
một.5 lb (khoảng 700 grams) thịt bò. Tớ dùng chiếc bò beef chuck, là phần thịt vai bò cũng mang pha chút mỡ như thịt vai lợn. Phần thịt này khiến cho với chút mỡ thì giò/ chả sẽ mềm và không bị cứng. nếu cả nhà không tìm được chỗ bò nào với mỡ như beef chuck thì ở phần dầu ăn có thể thêm lượng dầu ăn đa dạng hơn.
3 Tablespoons nước mắm ngon
7 Tablespoons nước lọc
5 Tablespoons dầu ăn
2 teaspoons đường
3 teaspoons bột ngô (cornstarch) hoặc bột khoai tây (potato starch)
½ gói bột nổi Alsa (hoặc một.5 teaspoons double baking powder)
một Tablespoon tiêu sọ
½ cup thì là và hành tươi thái nhỏ (khoảng một bát con)
bí quyết làm: cách làm hoàn toàn tương tự ở các bài trước. trường hợp ai chưa làm thử xin mời cả nhà tham khảo thêm nhé. đặc biệt bí quyết nướng chả bò thì là hơi giống chả quế.
thứ 1, rửa sạch thịt bò, thái miếng rồi cho vào máy xay nhuyễn (hơn dạng thịt băm 1 chút). Sau đấy, cho vào hộp hoặc túi cất thức ăn rồi cất vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng hoặc cho đến lúc miếng thịt bắt đầu đông lại thành đá.
Trong lúc ấy, cho hạt tiêu vào chảo rang ở lửa vừa nhỏ (med-low) cho đến lúc tiêu thơm là được. Đừng rang lửa to tiêu cháy mà mất thơm nhé cả nhà. Sau đấy mang thể dùng chày cối giã vỡ hạt tiêu hoặc như tớ ko với thì dùng đồ lăn bột (hoặc chai thủy tinh) lăn ấn mạnh hạt tiêu để cho hạt tiêu vỡ là được.
lúc thịt bò đã đủ lạnh, bật lò, làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (khoảng 177 độ C). Pha những nguyên liệu: mắm, nước, dầu ăn, đường, bột ngô/bột khoai tây, bột nổi Alsa vào một dòng khay hoặc bát lớn. Cắt miếng thịt dã tương đối đông đá thành miếng nhỏ cho vào trộn cộng những nguyên liệu.
Chia phần thịt trộn thành 2 phần và xay khoảng một phút cho tới lúc thịt nhuyễn như giò sống. Cho 2 phần thịt đã xay nhuyễn vào xay chung cộng nhau một lần nữa cho đều.
Tiếp đến, trộn đều thì là, hành tươi thái nhỏ và tiêu đã được đập dập vào phần giò đã xay xong. tới bước này, nếu ai khiến giò bò/ chả bò bình thường thì mang thể bỏ qua thì là/ hành tươi nhé.
Nhanh chóng cho mọi phần giò sống đã trộn hầu hết gia vị vào khay nướng. Lần này tớ sử dụng khay nướng tròn và quết một lớp dầu lên bề mặt để khi nướng có được lớp phía trên vàng đẹp. Nướng khoảng 30 – 40 phút hoặc cho tới lúc chả chín và với bề mặt vàng đẹp là được. Thỉnh thoảng khoảng 10 phút kiểm tra giả dụ chả nở phồng to quá thì sử dụng dao nhọn xiên qua để tương đối được thoát và chả ko bị nở nứt bề mặt nhé cả nhà.
Lấy ra khỏi lò, để nguội chừng 15 phút rồi lấy giấy bạc bọc khay chả lại và để nguội hẳn. khiến như vậy chả sẽ ko bị khô cả nhà ạ.
Chả bò thì là ăn thơm mùi thịt bò, thỉnh thoảng lại thấy cay nồng có chút tiêu sọ, và đặc biệt cảm thấy tươi mới với chút thì là và hành tươi. Chấm kèm chút mắm, ăn với cơm hay bánh mỳ đều ngon. Hoặc cứ thế ăn ko mà chẳng phải thêm thắt gì cả bởi sự hấp dẫn nằm ngay trong từng miếng chả bò thì là rồi.
Xem thêm tại: chả bò Đà NẵngView more random threads:
- Những biến chứng sau cắt mí mắt
- Mát mắt với Làm đẹp nhà bằng tranh tường
- Công ty bán hóa chất dung môi Sovesso 150 tại Việt Nam
- Chuyên gia chia sẻ: Khi bị bệnh vẩy nến kiêng ăn gì
- Mẹo nhỏ giúp bạn gái giảm mỡ bụng chỉ trong 30 ngày
- Nên sử dụng cục đẩy công suất hay amply cho dàn âm thanh?
- Những chiếc túi xách nổi bật bạn sẽ thích
- Giảm cân hiệu quả bằng chè đậu đen
- bệnh trĩ nội và căn bệnh trĩ ngoại là gì? và cách điều trị
- vai trò của tư vấn giám sát trong xây dựng là gì?
Chị em thủ dâm bằng việc kích...
Hôm qua, 09:19 PM in Rao Vặt Tổng Hợp