Đã từ cực kỳ lâu đời song song với việc có mặt trên thị trường của món bê thui trứ danh cả nước . các người dân bản địa nơi đây họ đã làm cho ra 1 mẫu Chả Bò. Nó là sự kết hợp hoàn hảo của Chất Bò CẦU MỐNG cùng có những hương liệu sẵn sở hữu vùng miền: tỏi, tiêu, xả, mía đường, dầu phụng, muối biển. Là sự gửi gắm tình yêu sự biết ơn mang thiên nhiên trời đất ban cho nơi này. Cũng là nguyện vọng hướng đến chân thiện mỹ của những người nông dân lao động chân chất nơi đây. Họ khiến cho để tặng bà con bạn bè phương xa, khiến để thưởng thức trong các ngày Tết, giỗ, đám cưới. Chả Bò Cầu Mống được ra đời từ đó…. từ chiếc nắng cháy tháng 5, mưa bão tháng 10, từ cây cỏ mọc ven sông Thu Bồn. Từ chiếc vị mặn nồng mồ hôi, ngọt ngào của tình yêu quê hương đất nước….

Đêm khuya từ 2, 3 giờ sáng người làm chả đã cần tới lò mổ bò (gần nhà) để đợi bò ra thịt…
Thịt được tậu làm là thịt bò chiếc ngon nhất. bí quyết để lấy được thịt tuyệt vời là: Thường sau lúc bò mổ vừa ra thịt, sẽ được lấy ngay tại thời điểm này rất quan trọng (Lúc bắp bò còn Dựt Dựt cơ), điều này nó đảm bảo thịt tươi chạm tay vào sẽ dính, sử dụng dao lóc hết gân ra ko kể.

hỗ khác biệt hoàn toàn của CHẢ BÒ CẦU MỐNG sở hữu các cái chả bò khác ở Đà Nẵng, Bình Định, Sài Gòn…là thời điểm lấy thịt, xử lý để mang nguyên liệu tuyệt hảo. Thời gian này thường là ở vào 2-3 giờ sáng. Sau đấy được sở hữu ngay về lò cung ứng chả xay nhuyễn, quét, đặc trưng thêm vào dòng hương vị gia truyền: gồm tiêu, tỏi, dầu phụng nguyên chất, muối, đường, xả…..
toàn bộ các hương liệu đều là tự nhiên 100%. Hoàn toàn ko tiêu dùng HÀN THE, CHẤT BẢO QUẢN, gia kèm theo vô cùng ít chất tạo giòn và dai theo quy định cho phép của Bộ Y Tế để lát chả dòn, dai. toàn bộ quy trình cung cấp được khép kín, công đoạn được đảm bảo an toàn vệ sinh và theo công thức gia truyền.

những cây Chả Bò lúc ra lò thường là khi 4-5 giờ sáng, toàn bộ sẽ được đóng thùng chở ra sân bay Đà Nẵng chuyển thẳng vào Sài Gòn trong vòng 2 tiếng đồng hồ để giao theo đơn hàng buổi tối trước đấy. cần khi người dùng nhận chả trong ngày vẫn còn nóng, ấm. phương pháp để có lát chả lý tưởng trước khi cắt lên dĩa là từ lúc nhận chả còn nóng bắt buộc để từ 15 giờ trở lên, thời gian này cho tất cả hương vị, chất bò tươi, hương lá chuối quyện vào nhau. đến lúc lên dĩa sẽ có các lát chả tuyệt hảo.

Chúng tôi đảm bảo chả bò tới tay quý khách bắt buộc vẫn còn tươi ngon, và nóng – ấm. Từ khi ra lò chả để không tính được thời gian 3-4 ngày. Chả Bò Cầu Mống bảo quản tủ lạnh được 20 -25 ngày.

Xem thêm tại: chả bò Đà Nẵng