Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt với món canh khổ qua nhồi thịt không chỉ mang ý nghĩa cầu mọi điều may mắn trong năm mới, đây còn là món ăn thanh mát, giải nhiệt tốt.

Nguyên liệu



Thịt xay: 0.5 Kg

Khổ qua: 8 lạng

Nấm: 0,2 Kg

Trứng vịt: 2 trứng

Hành lá: 50 gram

Tiêu, bột ngọt, nước mắm, bột nêm, dầu ăn, hành tím, tỏi.

Cách làm



Giống như cách nấu chè bưởi nấu canh khổ qua bạn cần lưu ý cách làm sôi nước để canh khổ qua được hấp dẫn nhé

Lột vỏ hành tím, tỏi. Băm nhuyễn.

Cho thịt xay vào tô, cho hành tím, tỏi, tiêu, bột ngọt, nước mắm vào, trộn đều gia vị với thịt.

Cho tiếp 2 lòng đỏ trứng vịt vào hổ lốn thịt trên. Trộn đều.

Rửa và chẻ đôi nấm rơm.

Cho nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho nấm rơm, gốc hành lá vào. Trụng nhanh cọng hành qua nước sôi, để riêng.



Mướp đắng rửa sạch, rạch một đường dài trên thân, lấy ruột khỏi trái, nhồi hổ lốn thịt xay vào.

Dùng lá hành vừa trụng, cột ngang mướp đắng để giữ hổ lốn thịt không rơi ra khi nấu.

Cho mướp đắng nhồi thịt vào nồi nước luộc nấm ban nãy. Khi nước sôi bùng, vặn nhỏ lửa, hầm mềm món ăn.

Khi khổ qua trở màu (mềm), nêm nếm vừa ăn.

Múc mướp đắng nhồi thịt ra tô, trang trí thêm với nấm rơm, ngò rí.

Xem thêm nhé cách làm xoài dầm thơm ngon giản đơn tại nhà cùng với nguyên liệu cực kỳ đơn giản.

View more random threads: