Cá hấp là món ăn với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản rất thích hợp cho những người có công việc bận rộn, không đủ thời gian để nấu nướng các món ăn cầu kì. Bên cạnh đó, cá hấp còn là món ăn vô cùng bổ dưởng bởi khi hấp, các chất dinh dưỡng và toàn bộ hương vị đều được giữ lại trong món cá này. Pizza gia re sẽ giới thiệu với bạn ngay giờ nhé!

Nguyên liệu:
-1 con cá mú (hoặc cá chim/cá rô phi/ cá moruy)
- 10g mộc nhĩ khô : ngâm trong nước ấm 10 phút rồi cắt sợi nhỏ
- 10 g nấm hương khô: ngâm trong nước ấm 10 phút rồi cắt sợi nhỏ
- 100g miến: ngâm trong nước ấm 10 phút rồi cắt sợi ngắn
- 100g thịt lợn băm nhỏ
- 1 ít gừng thái lát
- 30g hành tây tươi, cắt nhỏ
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, đường, nước dùng gà
- Rau xanh: rau diếp, lá bạc hà, rau mùi, hẹ, dưa chuột.
- Nước mắm chấm
Các bước làm món cá hấp:
Bước 1:
- Khứa ngang con cá ở cả hai mặt khoảng 3-4 khứa để có thể thấm đều gia vị. Sau đó ướp cá với nước mắm và hạt tiêu (hoặc có thể sử dụng muối)
- Cho trong tủ lạnh trong khi chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Ướp nấm cùng mộc nhĩ và thịt bằm đã được sơ chế với mắm, tiêu, đường (hoặc bột nêm)
- Miến được cắt sợi cùng ướp với mắm, tiêu, đường (hoặc bột nêm)
Bước 2:
- Nhét vào bụng cá ít gừng sợi, nấm và thịt. Phần thịt còn lại trải đều lên mình cá.Thêm bên trên là gừng sợi và một ít dầu mè.
- Cho cá vào nồi hấp khoảng 10-15 phút tùy vào độ lớn của cá.
- Sau đó cho thêm nấm, mộc nhĩ và miến vào hấp thêm 3-5 phút nữa là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công và có món ăn ngon nhé!

View more random threads: