Kết quả 1 đến 1 của 1
-
04-07-2016, 08:04 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Oct 2014
- Bài viết
- 3,446
Gỏi tôm trứng – món ăn đường phố hấp dẫn ở Cần Thơ
Sợi đu đủ giòn giòn có vị chua và cay nồng trở thành món ăn vặt nổi tiếng ở Cần Thơ.
Đây là món ăn khá phổ biến ở thành phố trong thời gian gần đây. Du khách nếu có dịp ghé thăm Cần Thơ có thể thưởng thức nó trên các con đường trong trung tâm. Từ quán xá đến vỉa hè, tuy có khác nhau về cách chế biến nhưng món ăn này hấp dẫn thực khách bởi dễ làm, dễ ăn.
Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp một nơi bán gỏi tôm trứng ở khắp nơi trong trung tâm thành phố Cần Thơ. Ảnh: Phong Vinh
Tuy cách chế biến đơn giản, nhưng các công đoạn chuẩn bị cũng không kém phần công phu. Trước hết người làm phải chọn trái đu đủ già, mới hái, thịt còn cứng khi bào ra sợi mới giòn, ngon. Bổ đôi trái, bỏ hạt, bào thành sợi nhỏ ngâm vào nước lạnh có vắt chanh, muối hoặc phèn chua để hết mủ và đắng. Sau đó, xả nước lã và vắt ráo nước đổ ra rổ là dùng được.
Món gỏi đặc biệt hấp dẫn khi được kết hợp tôm, trứng và da heo. Tôm sau khi mua về được sơ chế theo cách thông thường, luộc chín rồi lột vỏ. Da heo sắt miếng mỏng và luộc đến chín dưới lửa nhỏ để giữ độ giòn dai mà không bị nhũn. Trứng được chiên vàng ươm, dậy mùi thơm của hành và tỏi.
Khi bán cho khách, người ta cho những thứ trên vào lần lượt: đu đủ bào, vài con tôm, da heo, vài lát trứng, thêm chút tép khô. Rắc thêm chút rau thơm, đậu phộng giã nhuyễn và sau cùng chan vài muỗng nước mắm chanh, tỏi, ớt. Tag: khach san quan 1
Món ăn gây ấn tượng với thực khách bởi màu sắc đa dạng của nhiều loại nguyên liệu. Giá trung bình cho phần gỏi dao động khoảng 20.000 đồng. Ảnh: Phong Vinh
Gỏi sẽ không ngon nếu thiếu đi vị nước mắm chua cay ăn kèm. Công phu ở đây là khâu pha chế. Nước mắm pha phải đảm bảo sao cho đủ vị mặn, ngọt thơm của mắm, vị chua chua vừa phải của giấm hoặc chanh, vị cay the nhưng không quá nồng của ớt. Để rồi sau khi thưởng thức, khách muốn húp thêm một ít nước mắm cho đã, mặc dù trong bụng vẫn còn thòm thèm muốn ăn tiếp. Tag: hotel in hcmc district 1
Khi ăn thực khách gấp ít sợi đu đủ, cùng miếng tôm, trứng, da heo quệt đều trong nước mắm, ăn ngon mà không ngấy. Bạn sẽ thấy hấp dẫn bởi sự kết hợp màu sắc hài hòa giữa màu đỏ cam của đu đủ, màu vàng ruộm của trứng, màu xanh của rau thơm cùng hương vị khác lạ. Tag: khach san tphcm
Phong Vinh
Nguồn:dulich.vnexpress.net/tin-tuc/viet-nam/can-tho/goi-tom-trung-mon-an-duong-pho-hap-dan-o-can-tho-3377621.htmlView more random threads:
- địa chỉ mua bán quả táo mèo (sơn tra) tại bình phước uy tín chất lượng
- Vì Sarri, thái độ của Abramovich với Chelsea đã thay đổi ra sao?
- Điểm đặc trưng nhất chỉ có khi mua máy lọc nước năm 2020
- Những dấu hiệu nhiễm trùng sau khi nâng mũi và phương án khắc phục
- Nâng ngực sử dụng được bao lâu ?
- Điều khiển bơm bằng Biến tần
- Làm da trắng hồng tự nhiên bằng với tinh bột nghệ
- Cùng chiêm ngưỡng hình ảnh thực tế của tablet "thất truyền" Nokia Mercury
- Động vật đáng sợ nhất trong rừng rậm Amazon chính là loài tò vò ký sinh.
- Đơn vị sửa máy lanh tận nhà tại quận 4
Chị em thủ dâm bằng việc kích...
Hôm qua, 09:19 PM in Rao Vặt Tổng Hợp