Những con phố ở Philippines lúc nào cũng tràn ngập những món ăn đường phố để du khách lựa chọn. Đồ ăn đường phố ở Philippines chủ yếu được chế biến bằng cách chiên ngập dầu hay nướng nhưng lại cực kỳ đa dạng về nguyên liệu. Thêm vào đó, sự khác biệt về món ăn và cách chế biến của các vùng khác nhau ở Philippines không nhiều nên bạn có thể dễ dàng thưởng thức khi du lịch đến bất cứ nơi nào trên đất nước nghìn đảo này. Nếu đến Philippines cùng taxi sân bay nội bài giá rẻ mà chưa thử những món ăn đường phố dưới đây thì chuyến đi của bạn cũng chưa thực sự trọn vẹn.

Tào phớ Taho

Đây là một trong những món ăn sáng rất đáng yêu của người Philippines. Trên những con phố tấp nập xe cộ và người qua lại, văng vẳng đâu đó tiếng rao của người bán Taho.
Cũng làm từ đậu hũ nhưng tào phớ Taho “ghi điểm” bằng vị ngọt mát, thơm phưng phức của trái mãng cầu tươi hòa cùng với ly caramel hay vanilla và chút dai dai của hạt trân châu. Nếu có dịp du lịch đến Philippines thì đừng quên đi đến con phố Jorge Bocobo để thưởng thức hương vị khó phai của ly Taho này nhé.

Kem dạo

Đi trên các các phố ở Philippines du khách sẽ không khó khăn để bắt gặp những chiếc xe nhỏ bán kem ở đây. Kem dạo ở Philippines có các vị xoài, khoai môn, phô mai, thường được đựng trong vỏ ốc quế. Ảnh: Patrick Jude Ilagan
Kwek Kwek
Chiếc bánh màu cam thích mắt được làm từ trứng luộc nhúng qua bột và chiên giòn. Phiên bản dành cho trứng chim cút có tên gọi Tukeneng. Món chiên ngon tuyệt này được ăn cùng sốt chua ngọt hoặc một loại giấm đặc biệt.

Chuối tẩm đường

Đây là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất ở Philippines. Để làm món này, người bán sẽ xiên những quả chuối lại với nhau, tẩm qua một lớp đường nâu và chiên ngập dầu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và giòn bên ngoài, sau đó là miếng chuối mềm và ngọt bên trong lớp đường.

Đậu phộng rang

Một món ăn đường phố phổ biến khác ở Philippines là đậu phộng rang với tỏi và các loại gia vị cay được bày bán ở các ngã tư hay trên xe buýt. Ngoài đậu phộng, người ta còn bán hạt điều hay hạt dẻ rang với cách chế biến tương tự.

Gà nướng Isaw

Gà nướng Isaw của Philippines khá là phong phú. Đầu bếp tận dụng tất cả “tứ chi” và “lục phủ ngũ tạng” của gà để “biến hóa” thành món gà nướng không chê vào đâu được. Từng dải lòng mề gà, chân gà, cổ, cánh, đầu gà sau khi làm sạch sẽ, ướp gia vị sẽ được xiên vào từng que gỗ và nướng trên lò than hồng cho đến khi mùi thơm giòn giòn kia khiến thực khách phải “ừng ực” mãi không thôi. Sẽ là hoàn hảo nếu bạn thưởng thức Isaw khi đang còn nóng nguyên cùng với tương ớt và dấm chua thanh mát.