Tuy nhiên, chỉ trong thời ngắn khi đường được sản xuất ở quy mô công nghiệp, loại gia vị ngọt ngào này đã hiện diện rất nhiều trong các loại thực phẩm.
Cần lưu ý rằng, bản thân đường không hề gây hại cho răng mà chính các vi khuẩn trong miệng khi tiêu thụ đường sẽ sản sinh ra acid ăn mòn men răng.
Bình thường cơ thể con người có các cơ chế để tự trung hòa acid nhưng với chế độ ăn nhiều đường, các vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng tạo ra lượng acid vượt quá khả năng tự cân bằng của cơ thể và kết quả là dẫn đến sâu răng.

Các nhà khoa học gợi ý rằng, với sự thay đổi quá nhanh chóng trong chế độ ăn uống, mà cụ thể là việc bổ sung nhiều đường, khiến cơ thể con người không tiến hóa theo kịp để cân bằng lượng vi khuẩn trong miệng làm cho tình trạng sâu răng dễ xuất hiện hơn so với trước đây.

2. Cận thị thành dịch bệnh bởi việc đọc quá nhiều nhưng ít vận động ngoài trời


Bệnh cận thị đã bùng nổ ở các nước phương Tây trong hơn 40 năm qua. Tại châu Á, cận thị đã gần như thành dịch bệnh trong khoảng thời gian rất ngắn gần đây.
Tại sao cận thị lại có một sự bùng nổ đột ngột? Câu trả lời là vì ngày nay trẻ em dành nhiều thời gian ở trong nhà hơn so với trước kia.
Ít ai ngờ, chính cuộc sống hiện đại, nhiều tiện nghi lại khiến cơ thể chúng ta ngày một yếu.
Liệu bạn có để ý những thổ dân châu Phi thường có một hàm răng trắng đẹp dù lối sống của họ vô cùng sơ khai, đôi khi còn kém vệ sinh?

Hoặc bạn có đặt câu hỏi liệu tổ tiên chúng ta sẽ thế nào nếu cách làm quần áo thủ công có một thị lực kém do cận thị - căn bệnh hiện nay rất nhiều người mắc phải trong khi việc không thể nhìn thấy kẻ săn mồi từ xa gần như là một bản án tử hình.

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng mắt các loài linh trưởng được kích hoạt khả năng nhìn vật ở xa khi tiếp xúc với ánh sáng tự nhiên, có cường độ mạnh hơn 100 lần so với đa số các loại ánh sáng trong nhà.
Các nhà nghiên cứu đã tiến hành thí nghiệm trên loài khỉ cách làm mỹ phẩm handmade Rhesus và nhận thấy chúng rất hiếm mắc bệnh cận thị. Tuy vậy, họ đã dễ dàng khiến một chú khỉ con mắc bệnh này khi tách chú khỉ lúc mới sinh ra khỏi nguồn sáng tự nhiên.
Điều này giải thích lí do tại sao đa phần người cận thị là những người khi còn trẻ dành nhiều thời gian ở trong nhà, chỉ được tiếp xúc với nguồn sáng nhân tạo yếu ớt. Cùng với đó, chính việc sử dụng máy tính bảng, trò chơi điện tử, nhìn màn hình điện thoại thông minh... đã khiến cho càng nhiều bạn đeo kính hơn.

Câu trả lời là hầu hết các như sâu răng hay cận thị… rất ít xuất hiện ở người trong quá khứ. Và sự phổ biến của căn bệnh ngày hôm nay bắt nguồn từ lối sống hiện đại và nhiều tiện nghi của con người.

1. Sâu răng bùng phát bởi những thay đổi gần đây trong chế độ ăn uống

Dù được hỗ trợ rất nhiều bởi các loại dụng cụ vệ sinh răng miệng như nước súc miệng, kem đánh răng và chỉ nha khoa nhưng chúng ta không sở hữu một hàm răng khỏe, đẹp như tổ tiên - những người sống trong điều kiện vệ sinh kém hơn rất nhiều.


Kỳ lạ là sự giảm sút sức khỏe răng miệng của ta liên quan đến một trong những thành tựu vĩ đại. Đó là cuộc cách mạng công nghiệp - sự gia tăng nhanh chóng khả năng sản xuất đã tạo ra những thay đổi lớn lên chế độ ăn hàng ngày.

Trước khi cách mạng công nghiệp diễn ra, con người xem mua trang suc thu cong đường như một loại gia vị quý hiếm và phải sử dụng rất hạn chế trong các bữa ăn.