Kết quả 1 đến 1 của 1
-
01-23-2016, 08:57 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Oct 2014
- Bài viết
- 3,446
Đặc sản muối trứng kiến của người Gia Lai.
Không phải kiến nào cũng có thể ăn được. Cũng như người Tây Nguyên có món lá mì (sắn) đặc sản mà giờ đã nghễu nghện vào các nhà hàng hạng sang ở thành phố, nhưng không phải lá mì nào cũng ăn được, không biết hái là say sập trời ngay. Nó phải là loại kiến càng màu vàng chân cao đặc chủng, đít nhỏng trong các lùm lá, tiếng Jrai gọi là hdomsao bắt về, giã dập ra với ớt hiểm, thế là thành món chấm. Đồng bào không bao giờ bắt kiến trong vườn vì có thể nó không sạch, vườn có thể có xác động vật. Họ vào rừng sâu, tìm các cây có kiến, để nia dưới gốc cây rồi hơ lửa, kiến rơi xuống được sàng sảy sạch rồi mang về chế biến (tức là giã với ớt như đã nói). Nó dôn dốt chua và hơi mặn mặn. Chấm với thịt nướng thì... thôi rồi. Mà ăn với cơm cũng bắt. Ngoài ra, đồng bào còn dùng để nêm vào canh. Trứng kiến rất quý, được dùng để nấu cháo. Gạo giã thành bột rồi nấu với trứng kiến là món rất quý, chuyên dành cho người già và trẻ nhỏ. Giờ thì người ta cho thêm vào kiến ít muối, ít bột ngọt và sấy khô lên để bán, nhưng xuống làng ăn nguyên kiến chưa sấy, chưa qua chế biến hiện đại, còn thấy rõ chân cẳng râu ria của kiến đang dẹp ra trong cái lá thay đĩa, đang còn ướt đã hơn nhiều, khoái khẩu hơn nhiều...
Liên hệ: Cong ty diet con trung - Dich vu diet con trung - Cong ty diet muoi Hà Duy Anh
DC: Số 8 - Hồ Biểu Chánh - Q. Phú Nhuận - TP. HCM
DT: 0909096691 Mr Thế Anh
Tags: dịch vụ diệt côn trùng, dich vu diet con trung, cong ty diet con trung, công ty diệt côn trùng, cong ty diet con trung hieu qua, dich vu diet con trung hieu qua, cong ty diet con trung uy tin, cong ty diet con trung so 1, cong ty diet kien, cong ty diet gian, dich vu diet kien, dich vu diet gian, cong ty diet muoi, dich vu diet muoi, cong ty diet chuot, dich vu diet chuot.View more random threads:
- 3 điều bạn cần chú ý để đầu tư vào Nhơn Trạch hiệu quả
- Toyota Fortuner 2015 thiết kế cá tính
- Chăm sóc sức khỏe cho học sinh nội trú.
- Lịch thi đấu cúp C1 2015-2016 ngày 6 tháng 4
- Chuột đồng khìa nước dừa, đặc sản nổi tiếng du khách nên thử khi về miền Tây
- Xe đạp điện Nijia, Xmen tặng quà giảm giá bất ngờ
- Mua bán nhục thung dung tại quận Gò Vấp giúp tăng cường tuần hoàn máu hiệu quả
- 13 cách làm đẹp từ cây lô hội giúp các nàng đẹp hơn
- Nâng Mũi Bằng Sụn Sườn Tự Thân
- Nguyên nhân và phương pháp khắc phục tình trạng nứt nẻ da ở tay và chân trong mùa hè
Một số ưu điểm của bộ công cụ cầm...
Hôm nay, 07:20 PM in Rao Vặt Tổng Hợp