Tứ Trụ thuộc xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, phương pháp tỉnh thành Thanh Hoá 40 km về phía Tây. Thế kỷ thiết bị XV, Tứ Trụ nằm trong vùng căn cứ khởi nghĩa Lam Sơn do anh hùng dân tộc Lê Lợi lãnh đạo. Đặt vé máy bay đi Thanh Hóa một lần đến Thanh Hóa du lịch và nếm thử vị ngon của Bánh gai Tứ Trụ nức tiếng xứ Thanh



Tứ Trụ thuộc xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, bí quyết thành phố Thanh Hoá 40 km về phía Tây. Thế kỷ thứ XV, Tứ Trụ nằm trong vùng căn cứ khởi nghĩa Lam Sơn do anh hùng dân tộc Lê Lợi lãnh đạo.





Bánh gai Tứ Trụ bắt đầu là do người làng Mía trong vùng làm ra để cúng giỗ Lê Lợi, Lê Lai, cúng ông bà tổ tông trong Tết Nguyên đán và lễ hội trong năm. Dần dần nghề làm bánh gai được phổ thông ở các làng vùng Tứ Trụ xã Thọ Diên và trở thành đặc sản của xứ Thanh nức tiếng cả nước.


vật liệu làm dễ tìm kiếm, nhưng lại tương đối cầu kỳ. Gạo nếp dòng hoa vàng xay lọc lấy tinh bột, mật mía cái ngon nhất vùng, thịt lợn nạc khiến cho thành ruốc bông, đậu xanh đãi vỏ, đồ chín giã nhỏ, dừa già nạo thành sợi trắng như sợi cước, vừng rang vàng thơm, lá gai (cây gai mọc trên đồi, củ gai thường khiến cho thuốc an thai) tước gân, luộc lên giã nhỏ lấy tinh bột, lá chuối khô để gói bánh.




cách làm bánh: Đem tinh bột nếp trộn sở hữu bột lá gai và mật mía rồi cho vào cối đá giã kỹ. Càng giã kỹ càng dẻo, bánh càng dai, càng ngon. quá trình này quan yếu nhất, vất vả nhất gọi là luyện bột.





Bột luyện xong nặn thành bánh. Đậu xanh trộn sở hữu mật mía, với ruốc thịt cấy vào làm cho nhân. Bánh màu đen, ngoại trừ vỏ cấy dừa sợi và vừng đã rang vàng. Sau ấy tiêu dùng lá chuối khô, gói bánh (khoảng 10 lớp lá) xếp 5 cái bánh xếp thành một cuộn tròn buộc lại bằng lạt giang nhuộm phẩm đỏ cho đẹp. Đặt bánh vào chõ, đồ cho đến khi bánh chín. Bánh gai Tứ Trụ có hương vị ngon mà các loại bánh ngọt khác ko mang được./.

Những người con xa xứ cũng trong dịp cuối năm này hãy đặt những vé máy bay giá rẻ trên website flynow.vn kịp về đoàn tụ với gia đình trong những ngày cuối năm, tết đến xuân về nhé