Theo y học cổ truyền, thịt ngỗng mang vị ngọt, tính bình, với tác dụng bổ ngũ tạng, dưỡng âm ích khí, dừng tiêu khát,… rất ưa thích cho những người gầy yếu, mỏi mệt, suy nhược cơ thể,… vì vậy, không gì bằng tự tay chế biến món thịt ngỗng để bồi dưỡng sức khỏe cho mình và người thân. Bạn hãy cộng thực hiện món ngỗng quay mang Bếp 36 nhé!

Nguyên liệu:

Thịt ngỗng
Nấm mèo hay nấm hương
Củ hành khô
Rượu cognac
Nước sử dụng gà ( hay boullion gà maggi cube)
Thịt heo xay
Tỏi, muối, tiêu, lá thơm
Bí quyết làm ngỗng lấy 1 chiếc bát trong tu say bat hien dai . Sau đó

Gà đem rửa sạch, để ráo
Nấm rửa sạch, băm hay xay nhỏ
Hạt dẻ tậu trong hộp bẻ ra nhưng đừng nhỏ lắm
Hành kho bóc lớp vỏ ngoại trừ, rửa sạch, băm nhỏ
Cho tất cả thịt heo, củ hành, tỏi, nấm vào trộn đều, sau đấy là hạt dẻ và 1 ít rượu Cognac (hoặc Armagnac cũng được) vào rồi trộn đều.
toàn bộ nhân đã trộn đều nhét vào bụng ngỗng, lấy tăm ghim lại để nhân ko bị rớt ra ngoài.
Rưới lên mình ngỗng nước tiêu dùng gà (hoặc cho 2 cục maggi cube gà vào 50 cl nước sôi cho tan ra rồi rưới lên mình ngỗng).
Để ngỗng vào lò quay , đạt được vài lá thơm.
Vậy là chúng ta đã hoàn thanh xong món thịt ngỗng quay hấp dẫn cho những ngày cuối tuần tăng vui vẻ.

Chúc người dùng thành công và luôn đồng hành cùng Bếp 36 thêm món bề bề nữa.
Bề bề hay còn gọi là tôm tít, tôm thuyền… Nó sở hữu thịt ngon, ngọt, dai chắc, vừa đậm đà hương biển, khác xa với mùi vị của tôm sú, tôm hùm hay tôm đất. Vào độ tháng chín, tháng mười tôm rất mập, đầu tôm cho phổ biến gạch son như gạch cua ăn thật ngậy và bùi.

Tuy nhiên, do vỏ của bề bề tương đối dày và cứng cần nhiều người thường e ngại hoặc không biết cách bóc vỏ. Hôm nay, Bếp 36 sẽ giới thiệu mang quý khách phương pháp khiến cho món bề bề hấp bia và phương pháp bóc vỏ. Hi vọng các bạn sẽ có đạt được 1 món ngon danh sách ẩm thực của mình.

Nguyên liệu cho lên nồi trên bep cong nghiep sang trong .

– Bề bề
– Bia
– Gừng (hoặc sả)

phương pháp làm:

lúc mua bề bề, khách hàng cần chọn tìm con còn sống, vẫn bật tanh tách, chắc mẩy và sở hữu trứng thì càng ngon. Cho bề bề vào rổ rồi xóc đều dưới vòi nước chảy để rửa sạch.
Gừng để cả vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
Cho bề bề vào nồi , thêm bia, gừng thái chỉ.
Đun sôi trong khoảng 8 – 10 phút là bề bề chín.
Vớt bề bề ra đĩa, lúc ăn thì sử dụng kéo cắt bỏ 2 quanh đó sườn, bóc lớp vỏ dưới đuôi lên sẽ lộ ra phần thịt bề bề thơm ngon, hấp dẫn rất.