Kỹ thuật nuôi yến



Dạo gần đây, trong số quý khách hàng đến tìm mua thanh làm tổ Red Meranti do công ty Yến Vương du nhập và lẻ & sỉ, tôi được nghe câu chuyện khá buồn của một vị khách tên P., đến từ Tiền Giang.

Tính đến nay, nhà yến của anh P. đã hoạt động được trên 4 năm, đã cho thu hoạch ổn định. Nhưng chuyện buồn cũng khởi đầu từ đây. Tổ yến thu hoạch anh P. thu hoạch không bán được.

Lúc mới bắt tay vào xây nhà yến, gia đình anh P. nhờ đến một nhà tham vấn kỹ thuật ở địa phương. Họ sử dụng một loại thanh làm tổ bằng bê đúc sẵn, bên ngoài phủ thêm một lớp bột đá - theo biểu hiện của anh P. Loại này hiện nay cũng không còn thấy xuất hiện trên thị trường.

Lúc đầu, nhà yến này hoạt động cũng không mấy hiệu suất. Nhưng nhờ vẫn còn tìm tòi học hỏi từ nhiều nguồn, anh P đã tự cải thiện các yếu tố kỹ thuật của nhà mình và dần dần phát huy hiệu suất. Chim yến bắt đầu làm tổ sau những cải tạo của anh.

Những chiếc tổ trên thanh bê tông bắt đầu đổi màu từ phần đế, màu đỏ sẫm trông như yến huyết. Nhưng niềm vui chẳng mấy chốc, phần đế dần dần chuyển sang màu đen và dừng lại ở đó chứ không phải màu đỏ rồi lan rộng ra toàn tổ như yến huyết.

Một điểm đáng chú ý nữa là chỉ những phần tổ yến tiếp xúc trực tiếp với thanh làm tổ mới bị biến màu, phần còn lại vẫn có màu trắng như bình thường. Những dấu quẹt dang dở xung quanh tổ cũng bị biến màu theo. Điều này có thể khẳng định vững chắc rằng lý do làm cho tổ yến biến mày chính là nguyên liệu làm thanh làm tổ.

Cũng nhận ra nguyên nhân này, anh đã thay một phần thanh làm tổ bằng gỗ bạch tùng. ngoại giả, thanh làm tổ bạch tùng lại bị mốc khiến chim yến không chịu ở lại và làm tổ. lựa rốt cục của anh P. là thanh làm tổ Red Meranti.

Để hạn chế liên quan của việc thay đổi này khiến chim yến bỏ đi, anh chọn phương án thay thế từng phần một sau mỗi mùa sinh đẻ.

tiện thể, tôi cũng xin quay trở lại problem lựa thanh làm tổ.



Không phải ở Malaysia hay Indonesia Không có thật về vật liêu như bê-tông để làm thanh làm tổ. Cũng không phải người dân sở tại không đủ thông minh để nhận ra được rằng bê-tông sẽ bền hơn gỗ. Vậy tại sao, với hàng chục năm kinh nghiệm nuôi chim yến và xuất khẩu tổ yến, hơn 90% nhà yến ở đó không dùng bê-tông hay những nguyên liệu khác như đá, nhựa,...?

Câu giải đáp đơn giản là nếu làm bằng lam bê-tông, giá bèo của tổ yến sẽ không đảm bảo, lẫn nhiều tạp chất, chưa kể đến khả năng nhiễm độc do một số chất từ xi-măng. Trên thực tại, nhà buôn Trung Quốc cũng khước từ thu mua loại tổ này hoặc mua giá cả rất thấp.

Một số ý tưởng khác nhận định rằng sau khi chế biến, hạn chế trên sẽ được loại bỏ, người tiêu dùng cũng không phân biệt được. Tôi đồng ý với ý kiến này, nếu chế biến đúng cách, tạp chất hoàn toàn của thể bị loại bỏ và cũng chẳng ai phân biệt được. Nhưng đáng tiếc là thương buôn Trung Quốc vẫn không thích thu mua tổ yến làm sạch vì khó kiểm soát được uy tín vật phẩm và họ không tận dụng được lợi thế nhân lực uy tín của nước chúng mình. Sản lượng xuất khẩu rất thấp so với tổ yến thô.

Tôi xin quay trở lại problem nitrate trong tổ yến khiến toàn bộ ngành công nghiệp tổ yến của Malaysia bị ngưng trệ suốt 2 năm qua. Vào khoảng giữa tháng 8 năm 2011, cảnh sát Trung Quốc phát hiện thành phẩm yến huyết có nguồn cội từ Malaysia có nồng độ vượt mức cho phép, có thể tác động đến sức khỏe người tiêu dùng (dù nitrate có thể được loại bỏ hoàn toàn sau khi qua Quy trình chế biến - rưa rứa như các tạp chất trong bê-tông). Tiếp theo sau đó, chính phủ Trung Quốc ban hành lệnh cấm nhập khẩu tổ yến và các thành phẩm thức ăn từ tổ yến có nguồn gốc Malaysia khiến giá tổ yến dễ dàng tuột dốc.

Trải qua rất nhiều nỗ lực, nhiều vòng thương lượng ở cấp Chính Phủ, cho đến nay, Trung Quốc cũng chỉ bằng lòng nhập cảng vật dung tổ yến làm sạch từ 13 Đơn vị đủ tiêu chuẩn và được cơ quan chức năng của cặp đôi nước kiểm soát và chuẩn y.

View more random threads: