Rượu ngoại là thức uống có tỷ lệ cồn rất nhiều, làm từ tự nhiên từ các quả nho, không chưng cất và có nồng độ trong khoảng từ 7-18 độ. Bạn có thấy đấy loại đồ uống này sản xuất ở pháp, từ nhiều bữa tiệc gia đình thật ấm cúng . Rượu ngoại hỗ trợ bạn ngăn chặn sự hủy hoại của nhiều bộ phận, giúp bổ trợ trí óc, tránh nhiều nguy cơ mắc bệnh về đường huyết, cùng giảm được cân nặng. Bởi thế, để biết dùng Rượu vang pháp đúng phương pháp cũng đã là cả một nghệ thuật. Đối với những người chuyên dung những loại rượu này thì cũng sẽ kết hợp những loại đồ ăn nào cũng phải được lựa chọn chính xác để có được sự kết hợp tốt nhất và đồng nhất. Rượu vang pháp giống một loại phụ kiện, khai vị trong bữa ăn.


Nhóm vang đỏ đậm luôn chế xuất từ nho Cabernet. Loại rượu vang màu đỏ này rất thơm lúc mới khui bởi vậy chúng cần cho vào đá ở 17,5 độ và bật nắp 38 - 59 phút mới uống. Cho nên Loại rượu vang màu đỏ này, vẫn hay chọn những món đậm đà nhất nấu từ thịt màu đỏ. Tốt nhất hãy sử dụng cùng với thịt dê, sốt hoặc nướng tái và những loại phô mai đặc biệt. Nhóm vang đỏ nhạt Cabernet hoặc Shiraz đi với các món bò Mỹ nướng barbecue.


Lúc sử dụng một số loại rượu vang nổi tiếng nhất là Rượu vang pháp thì bạn nên chọn món ăn nào để tạo sự chính xác giữa các món ăn và thức uống, không nên để thức ăn lấn át đồ uống. Sự tinh ý của người tổ chức tiệc sẽ cần thể hiện rõ nét trong những thức ăn được dọn ra cùng với các ly rượu ngoại mời thực khách. Các món được sử dụng với chính xác loại rượu sẽ làm tăng cho hương vị của thức ăn và cho không khí bàn ăn thêm phần sang trọng hơn , hiện đại hơn. Không hẳn là chuẩn bị rượu ngon là dùng được ngon mà chúng ta cần tìm hiểu một ít thông tin căn bản về rượu vang.