Kết quả 1 đến 1 của 1
-
04-03-2021, 12:45 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Dec 2020
- Bài viết
- 24
Ngon miêng với món mì quảng sươn non
Nguyên liệu chuẩn bì gồm
- 500g xương đuôi heo
- 50g hành tây
- 50g củ cải trắng
- 500g tôm
- 500g thịt ba chỉ
- 100g củ nén
- 100g đậu phộng
- 5 củ hành tím
- 20g nghệ tươi
- 20 quả trứng cút
- 2 muỗng canh dầu điều
- 1 chén dầu phộng
- Sợi mì Quảng
- Bánh tráng nướng
- Rau sống ăn kèm: cải con, lá é trắng, húng lủi, hoa chuối thái sợi, ngò, 1 trái chuối hột, bắp cải trắng.
- Chả bò, chả cá hoặc chả cua bạn có thể tìm mua tại vinafood.net
Các bước thực hiện món ăn như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xương đuôi heo cho vào nồi nước sôi và chần trong khoảng 5 phút thì đổ ra và rửa sạch.
- Hành tây bóc vỏ. Củ cải rắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc. Nghệ giã nhuyễn.
- Củ nén rửa sạch và chà lớp vỏ cho tróc ra. Sau đó lấy dao gọt bỏ phần đầu đen. Để thật ráo nước rồi đập dập. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch và thái miếng mỏng. Tôm bỏ đầu và lấy sạch chỉ đen. Sau đó rửa sạch với nước muối rồi để ráo.
- Dầu đậu phộng cho lên chảo nóng, đun sôi cho dầu bốc hơi lên. Sau đó tắt bếp để cho dầu nguội.
Bước 2: Xào thịt, tôm
- Ướp thịt: Bạn ướp thịt trong vòng 30 phút với 1 thìa muối + 1 thìa bột ngọt + 1 thìa hạt tiêu + 2 thìa nước mắm + 2 thìa tỏi băm + 1 thìa củ nén + 1 thìa đường.
- Ướp tôm: Bạn cũng ướp tôm trong vòng 30 phút với 1 thìa muối + 1 thìa bột ngọt + 1 thìa hạt tiêu + 1 thìa tỏi băm + 1 thìa củ nén.
- Phi củ nén: Bạn cho lên chảo ½ dầu đậu phộng đã đun sôi lên chảo. Cho ½ số củ nén vào và đảo đều cho tới khi vàng thơm lên là được. Sau khi chín vàng thơm thì bạn lọc riêng nước dầu và bã củ nén phi.
Bạn cho khoảng 3 thìa dầu đậu phộng lên chảo và xào số củ nén còn lại. Khi chảo bắt đầu thơm lên thì cho 20g đậu phộng cùng 1 thìa nghệ vào đảo đều tay. Sau khi các nguyên liệu trên chảo thơm và săn lại thì cho thịt vào xào chín tới.
- Xào tôm: Bạn cho tôm lên chảo xào tới khi chín đỏ thì tắt bếp.
Bước 3: Cách nấu nước lèo mì Quảng
- Xương sau khi đã rửa sạch thì cho vào nồi đun với 3 lít nước sôi đun trong khoảng 1 tiếng thì cho hành tây và củ cải trắng vào. Sau đó đun thêm 30 phút nữa là được.
Lưu ý: Sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để nước hầm xương ít tạo bọt hơn.
- Cho thịt, trứng cút vào nấu chung với nước dùng. Nêm vào 1 thìa muối, 2 thìa đường, 4 thìa nước mắm. Sau đó thì cho thêm tôm vào. Để tạo màu sắc hấp dẫn cho món mì thì bạn cho vào nước nhân 2 thìa canh dầu điều.
Kết thức công thức nấu món mì quảng sưởn non - tôm thịt hy vọng bạn có thể làm cho gia đình mình thưởng thức nhé! ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm 3 công thức làm mì quảng ngon như quán của tôi để biết thêm nhéView more random threads:
- Cách chế biến thịt bò xào ớt chuông ngày mát
- Lý Quốc Sư địa điểm ăn uống phong phú ở Hà Nội
- Cửa Hàng Ăn Uống Mậu Dịch Số 37
- Các Bước ráp xe thu dọn bàn ăn bằng nhựa ba tầng
- Tiết canh tôm hùm ngon phải biết
- ăn uống trên zalo
- Luôn tôn trọng lợi ích khách hàng khi THIẾT KẾ NỘI THẤT
- Cách làm bạch tuộc nướng muối ớt cay nồng thơm ngon
- Bỏ túi 5 Món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi du ngoạn Nha Trang
- Gà cay phô mai sức hấp dẫn chẳng thể chối từ
Các Chủ đề tương tự
-
Các món ngon từ hành tây
Bởi Eco248Global trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-06-2020, 12:43 PM -
5 món ngon dân dã cho bữa cơm mùa hè thêm ngon miệng
Bởi seo012013 trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-19-2020, 09:11 PM -
Món ăn bị côn trùng này bị cấm nhưng vẫn được đưa vào liên hoan 'Món ngon các nước'.
Bởi seo012013 trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-23-2019, 08:38 PM -
Ăn khổ qua rừng có tác dụng gì? Các món ăn ngon làm từ khổ qua rừng
Bởi edumesavn trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-28-2018, 01:47 AM -
Món ngon miền bắc Đậu Hũ Cuộn Tôm.
Bởi vanlnmb trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-04-2018, 01:13 AM
Bàn Ghế Nhựa Cafe Giả Mây: Sự Linh...
Hôm nay, 01:26 PM in Rao Vặt Tổng Hợp