Những điều cần biết về Tea

Trà là đồ uống được thưởng thức rộng rãi và là trong số những loại trà biếu cao cấp nhãn hiệu Lili Tea được ưa chuộng nhất. Điều nào đã tạo nên sức hấp dẫn của trà như vậy? Hãy cùng Lili tham khảo nhé !

Hiện giờ, khái niệm “trà” không những còn gói gọn trong những mẫu đồ uống, có chứa lá trà. “Trà” còn được dùng để chỉ các mẫu thức uống từ thảo mộc, trái cây,... với cách chế biến tương tự. Trong bài viết Tea 101 này Lili sẽ giới thiệu với các bạn các điều hấp-dẫn xoay quanh quan niệm “trà” mở rộng đó.

Trà là gì?

Trà là đồ uống được chế tạo từ một loài cây có tên khoa học là Camellia Sinensis. Những lá trà mà bạn đang uống, thường được chế biến từ các búp trà tươi non nhất được gặt hái chỉ từ 1 tới 2 vụ hàng năm .

Trà khiến mọi người có khi cảm giác choáng ngợp bởi sự khác nhau của nó. Với cùng một lá trà, tuy nhiên chỉ cần biến đổi chút đỉnh cách sản xuất, thời gian hay nhiệt độ, sẽ phát sinh một ngoại hình mới, một hương vị trọn vẹn khác biệt cho những búp trà khô hay tách trà của bạn. Với trà, sự sáng tạo là chẳng giới hạn! Có khả-năng chính vì duyên cớ đó mà trà đã trở thành một đồ uống có tính linh động, thích hợp với khá nhiều người đến vậy!

Những mẫu trà

Lili chắc rằng trên trái đất có đến hằng hà sa số những hương vị trà ngon ngọt, căn bản có thể chia trà thành 6 loại:

Trà đen : Là một mẫu trà rất được yêu thích ở các nước phương Tây bằng hương vị mạnh mẽ của nó . Các lá trà tươi sẽ được ủ và tiếp xúc với ánh sáng rất lâu trước quá trình được đem sấy khô . Có nồng độ oxy hóa cao nhất trong các mẫu trà. Trà đen còn là loại trà được dùng khá nhiều nhất trên thế giới, chiếm đến 80%. Có 3 địa chỉ có lượng xuất khẩu trà đen lớn nhất đó là Ấn Độ, Sri Lanka và Châu Phi, có khi một nửa lượng trà đen trên thế giới được sản xuất ở Ấn Độ - nơi hình thành một vài loại trà đen nổi danh như : Assam, Darjeeling, Ceylon,…

Hương vị : Mặn mà, mạnh mẽ

>>> Xem thêm: Nhượng lại cà phê - Lofita - Tea & Coffee tuyển đại lý toàn quốc

Hồng trà Nam Phi ( Rooibos ) : Là mẫu trà thảo dược có nguồn gốc từ Nam Phi. Đặc điểm nổi bật của mẫu trà này là không được làm bằng cây trà cũng như các loại trà thông thường khác mà làm từ cây rooibos (có tên khoa học là Aspalathus linearis và là một mẫu cây thảo dược chỉ mọc ở Nam Phi). Mặc rầu thổ dân tại đây đã gặt hái và chế tạo trà rooibos bấy lâu, nó mới chỉ thật sự được biết đến khi những người di cư Hà Lan vào những năm 1700 phổ biến mẫu trà này thay thế cho mẫu trà đen nhập cảng đắt đỏ ở thời đó. Để tới, nay, Nam phi là nơi duy nhất chế biến và loại trà này và được xuất khẩu khắp nơi trên thế giới.

Trà Hoa Quả/Trà thảo mộc (Fruit Tissane/Herbal Tissane ) : Thay vì sử dụng lá trà, trà hoa quả/thảo mộc lại là sự đúc kết của nhiều loại hoa, lá, hoa quả và cây cỏ khác nhau để tạo nên một thức uống với hương vị sảng khoái, căng mọng và tràn đầy sinh khí! Bộ phận phổ biến nhất thường góp mặt trong trà hoa đúng là hoa Hibiscus và trái Tầm xuân. Còn trà thảo mộc trải rộng đa dạng với đủ mẫu hoa, lá, cây, cỏ đa dạng, hương vị cũng bởi thế mà đa dạng vô tận.

Trà Ô Long : Không phải trà xanh, cũng không phải trà đen, Ô Long là một loại trà độc đáo thể hiện rõ nhất kĩ năng của nghệ nhân sản xuất nó. Những lá trà khi xử lý sẽ bị làm dập hoặc xé nhẹ để tạo ra sự oxy hóa, rồi được lên men trước quá trình sấy thành sản phẩm . Cũng tùy vào cách xử lí, thổ nhưỡng, phong cách của nghệ nhân mà trà oolong có các hương vị khác nhau, bởi vậy là một mẫu trà có sự đa dạng về hương vị nhiều nhất.

Hương vị : rất là đa dạng, từ đậm và ngọt như mật ong, tới thơm đậm như gỗ, có khi đậm mùi hương rang, cho tới dễ chịu mùi cỏ xanh.

Hương vị : Thanh mát, có vị cỏ xanh và hơi cháy xém chút ít nếu được sao bằng chảo. Có vị thơm mát, hơi ngai ngái giống mùi rong biển ví như lá trà được hấp khô.

Trà Tươi : Qua sự chọn-lọc đặc biệt nghiêm ngặt, chỉ các lá trà non nhất, tươi ngon nhất được gặt hái và sấy khô. Vì không kinh qua bất kể quá trình xử lí nào, hoặc rất ít, nên nồng độ oxy hóa và caffein của trà trắng gần như bằng 0. Mẫu trà này có bắt nguồn vào thời nhà Đường, những ai tiền nhiệm của triều đại Sông, có một tập cửa hàng cung cấp trà hảo hạng cũng như một vật cống để nhà thống trị đế quốc. Nhằm khiến cho trà có thể được ban cho cũng như là một cống phẩm , vườn trà của đế quốc đã được tiến bộ trên khắp Trung Quốc và chỉ có các chồi non nhất sẽ được làm thành trà cống phẩm.

Hương vị: Nhẹ nhàng và thanh cao. Dịu và có ngọt hậu.

Trà Xanh : Là mẫu trà được làm nóng bởi nhiệt độ trước quá trình được sấy khô ( thủ công hoặc nhờ thiết bị ). Hàm lượng oxy hóa ít, nên giữ được màu xanh và hương vị độc đáo. Đây là loại trà thích thú nhất ở khu vực asia, đặc biệt là Trung Quốc và Nhật bản. Có một giả thuyết cho rằng trà xanh được tiến triển là bằng các vị thiền sư Phật giáo. Trên con đường mời kinh từ Trung Quốc tới, Ấn Độ, các vị sư đã tuyên truyền văn hóa, tôn giáo và những nghi thức về trà của mình. Trà được canh tác, nuôi trồng bởi sư Phật có một sự tương đồng giống như các Con Chiên của Công giáo trồng nho nhằm làm thành rượu vang vậy. Việc uống trà cho thông hiểu trí óc thay để rượu đã được phát triển trở thành một nghi lễ mang tính xã hội và tâm linh tại khắp châu Á.

Lili bày tỏ, một lối sống thong thả, trầm tĩnh hơn sẽ đem đến cho ta những trải nghiệm sâu sắc và ý vị hơn. Trong đó, uống trà là một khuynh hướng hữu ích cho sức khỏe và thích hợp nhằm đồng hành cùng ta trở về với nhịp sống ung dung, tự tại. Mong rằng những kiến thức có ích này sẽ giúp bạn tìm được hương vị trà ưa thích của mình để tự tận hưởng, hoặc cùng chia sẻ với người nhà.

Tham khảo: thải độc thái lan