Đặt chân đến Hà Nội, bạn đừng quên ăn liền một bát phở nghi ngút khói, có vị ngọt hậu của nước phở trong và có vị cay đặc trưng của tương ớt xay. Khác với các món khác, phở cần có loại tương ớt đặc biệt để kết hợp tạo thành món ăn tròn vị. Học ngay cách làm tương ớt ăn phở Hà Nội ngon đúng điệu tại nhà trong hôm nay.

Kết hợp tương ớt ăn với phở
Phở là một trong những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt. Đối với nhiều người, một bát phở hấp dẫn phải có sự hòa quyện của bánh phở, nước dùng, rau ngò, chanh và tương ớt.
Ăn phở mà thiếu tương ớt, người ta sẽ cảm thấy thiếu đi một hương vị đậm đà khó quên. Nhiều quán phở hầu như không thể thiếu một chai tương ớt đặt trên mỗi bàn. Tuy nhiên, riêng với tương ớt ăn phở Hà Nội có thể được dùng để hòa hợp vào trong nước lèo hoặc để chấm với thịt.


Tương ớt Chinsu là sự lựa chọn lý tưởng khi ăn chung món phở

Chỉ cần thêm tương ớt vào thì không ngăn được thực khách vừa húp xì xụp từng thìa nước dùng, vừa hít hà khen ngon

Nhiều người dùng tương ớt ăn phở Thành Đô thích thú với cảm giác xuýt xoa vì cay, luôn khen ngon, đậm vị. Một số khách hàng khó tính còn phải chọn kỹ càng đúng loại tương ớt xay nhuyễn nhưng phải dậy hương tỏi đặc biệt, chứ không đơn thuần là tương ớt có vị ngọt thông thường.

Những bước thực hiện tương ớt ăn phở Hà Nội
Tương ớt – cái tên nghe có vẻ đơn giản nhưng để làm nên gia vị này cần ít nhất bốn, năm thành phần. Cụ thể, bạn cần:
5 trái ớt nhỏ loại cay
400g ớt sừng đỏ
7 tép tỏi
250 ml giấm trắng
60g đường
1 thìa muối.
Những thành phần nguyên liệu trên khi kết hợp cùng nhau sẽ tạo nên thành phẩm có mùi vị vừa đủ nhưng cũng đậm đà để ăn với phở. Các bước thực hiện cụ thể:
Rửa sạch ớt, tách hạt và thái nhỏ.
Tỏi bóc vỏ và tách thành từng tép nhỏ.
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi: ớt, tỏi, đường, muối và giấm. Bắc nồi lên bếp, nấu với lửa riu riu trong khoảng 20 phút, tắt bếp.
Cho hỗn hợp đã nấu vào máy xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây cho mịn.
Tiếp tục cho hỗn hợp vào nồi, bắc lên bếp nấu thêm 10 phút, vặn lửa nhỏ.
Thế là đã hoàn thành xong món tương ớt ăn phở Hà Nội đặc biệt. Hãy đợi đến khi hỗn hợp nguội thì cho vào lọ hoặc hũ, đậy kín nắp và đặt nơi thoáng mát.
Lưu ý:
Theo công thức của nhiều chị em nội trợ, cách làm tương ớt ăn phở có thể thêm bột năng (1 – 2 thìa) để tạo độ sóng sánh. Bên cạnh đó trước khi chế biến, một số người còn ngâm ớt vào nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút để loại bỏ, đảm bảo an toàn.
Tương ớt tự làm tại nhà chỉ ăn được trong thời gian ngắn, khoảng 3 – 4 ngày. Do đó bạn không nên làm quá nhiều, sử dụng hết phần nào làm phần đó.
Nếu bạn không có nhiều thời gian chế biến tương ớt tại nhà, bạn có thể tìm mua tương ớt ăn phở thành đô (loại truyền thống và phiên bản Siêu Cay). Đây được xem là sự lựa chọn tuyệt vời, vừa tiện lợi, vừa đảm bảo độ ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm được làm từ những trái ớt đỏ chín cây, kết hợp cùng tỏi tươi và nhiều gia vị đặc biệt khác theo công thức bí quyết, sản xuất dựa theo quy trình khép kín hiện đại.

Trong thời gian qua, sản phẩm chinh phục người tiêu dùng với dòng tương sóng sánh, màu đỏ tự nhiên, vị cay vừa phải, đặc biệt không sử dụng chất tạo vị cay nhân tạo.
"

Tương ớt Chinsu gần gũi trong mỗi quán phở Hà Nội

Khách hàng có thể mua tương ớt ăn phở Chin-su tại khắp các cửa hàng tạp hóa, siêu thị lớn nhỏ trên toàn quốc, hoặc đặt mua trên các trang thương mại điện tử uy tín (Tiki, Lazada, Shopee, Sendo…).
> https://vk.com/@tuongotchinsu-canh-tuong-ot-han-quoc
> https://steemit.com/tuong/@giavichin...-nhat-hien-nay