Kết quả 1 đến 1 của 1
-
10-12-2019, 06:10 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Sep 2019
- Bài viết
- 42
Cách chế biến mực xào tương ớt theo kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng tại nhà
Mực xào tương ớt là một trong những món ăn được mọi người yêu thích. Thịt mực có vị ngọt riêng kết hợp cùng với tương ớt cay nồng nhưng không quá gắt tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng. Không chỉ vậy, mực xào với tương ớt còn có một màu sắc cực đẹp mắt, cho bữa cơm nhà bạn thêm phần ngon miệng. Vậy cách làm mực tươi xào tương ớt như thế nào?
Cách mua mực tươi ngon, thịt chắc
Để mực sau khi làm có độ dai và ngọt của thịt, bạn nên bỏ túi một số lưu chú sau khi chọn mua thịt mực tươi:
– Chú ý màu của mực:
Màu của mực tươi thường thường là màu nâu sậm sáng bóng. Phần màu trắng sẽ có màu đục như sữa. Do đó, nếu thấy mực có màu sắc nhợt nhạt thì rất có thể đó là mực đã để lâu, không còn giữ được độ tươi.
Mực tươi thường được nhận diện bằng màu nâu sậm, thịt săn và mắt của con mực rất trong.
– Thịt mực săn chắc
Những con mực tươi thường có thịt săn chắc và có độ đàn hồi cao. Để có thể cảm nhận được điều đó, bạn có thể dùng tay sờ hoặc ấn vào thân mực, sau đó thả tay ra. Nếu thịt mực còn tươi sẽ trở lại trạng thái trước khi ấn. Mặt khác, trường hợp mực không tươi thì thịt mực sẽ mềm, nhão, khi ấn vào thả tay ra, thân mực sẽ có vết lõm, lúc lâu sau mới trở lại như ban đầu.
– Mắt mực trong
Một mẹo nhỏ nữa giúp bạn chọn mua được những con mực tươi ngon chính là quan sát mắt mực. Mắt mực tươi thường rất trong và sáng, nếu bạn quan sát kỹ có thể nhìn rõ con ngươi ở bên trong. Với mực không tươi, mắt mực thường mờ, có màu đục.
Mực tươi có độ sáng bóng khi nhìn vào
– Râu mực còn dính các đầu xúa tua tròn
Mực tươi là khi râu mực săn chắc và các xúc tua tròn dính chặt vào râu. Ngược lại nếu các xúc tua rớt ra khỏi râu, râu mực mềm nhũn thì chắc chắn mực không còn tươi.
Với 4 lưu ý nhỏ trên đây, bạn sẽ không còn quá lo lắng mua nhầm mực không ngon nữa.
Cách làm mực xào tương ớt kiểu Hàn Quốc
Mực xào tương ớt kiểu Hàn Quốc ướp cả tương ớt và bột ớt nhưng không quá cay. Bên cạnh đó, món ăn được chế biến khá đơn giản, rất thích trong những bữa cơm gia đình hằng ngày cũng như những bạn có ít thời gian nấu nướng.
Nguyên liệu cần có:
● 1/2kg mực tươi (nên chọn loại mực to, thịt dày)
● ½ củ hành tây.
● 2 quả ớt
● 2 cây hành xanh.
● 2 thìa tương ớt Chin-su.
● 1 thìa ớt bột (chọn loại ớt đỏ, không cay).
● 1 thìa rượu trắng để khử mùi tanh của mực.
● ½ thìa đường.
● ½ thìa hạt nêm.
● 1 thìa tỏi băm nhuyễn.
● Vừng trắng rang chín.
Cách làm mực tươi xào tương ớt kiểu Hàn Quốc đúng kiểu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, ướp mực
● Mực sau khi làm sạch, lột lớp da bên ngoài, thái miếng vuông. Sau đó, cho mực vào ướp với rượu trắng, hạt nêm, đường, tương ớt, tỏi băm và vừng trắng. Trộn đều tay và để khoảng 10 phút để gia vị thấm đều.
● Hành tây rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
● Ớt xanh thái lát.
● Hành xanh rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Cắt mực tươi thành từng miếng vừa ăn
Bước 2: Xào mực
● Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng.
● Cho mực, hành tây, ớt xanh vào xào đều tay khoảng 5 phút.
● Nêm lại vừa ăn, đợi mực chín săn lại thì rắc hành xanh vào rồi tắt bếp.
● Cho mực xào ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm mực với nước chấm là tương ớt Chin-su nếu bạn muốn ăn cay.
Mua tương ớt Chinsu chính hãng: THAM KHẢO Ở ĐÂY
Vị ngọt của mực hòa quyện cùng vị cay của tương ớt tạo nên một món ăn hấp dẫn
Hãy cùng sắn tay vào bếp để làm món mực xào tương ớt ngon khó cưỡng để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!
Tham khảo thêm:
http://kenh14.vn/moi-ngay-dau-ra-mat...6202207031.chnView more random threads:
- Các điều kiện xin học bổng du học Mỹ 2019
- Tại sao có sự khác biệt giữa bảng giá nâng mũi s line?
- "Mắt chạm mắt" - cảm giác thân thiện trào dâng
- Hướng dẫn phá thai bằng thuốc an toàn
- Phương pháp sơ chế cá hồi để mẹ nấu cho con
- Lưu ý khi dùng máy bơm cho gia dụng
- Nguyên nhân và biện pháp điều trị bệnh đau dây thần kinh tọa
- Cây nước nóng lạnh chính hãng tại maxbuy.com.vn
- Siêu xe toyota prius được lắp mái hấp thụ điện mặt trời của Panasonic
- Địa điểm bán cốp đựng mỹ phẩm cao cấp uy tín số một Hà Nội
Các Chủ đề tương tự
-
đi mỹ thức ăn vặt siêu ngon này không khó làm chút nào
Bởi tunghk54 trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 06-04-2019, 11:33 PM -
Dê là một loại động vật có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon
Bởi thangbet trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 03-23-2019, 06:09 PM -
Làm ngay món tôm nướng mật ong thơm ngon khó cưỡng
Bởi cmaagencygroup trong diễn đàn Quán Ăn - Nhà HàngTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-12-2018, 11:50 PM -
Hướng dẫn cách chọn mua cua biển ngon để chế biến
Bởi cmaagencygroup trong diễn đàn Quán Ăn - Nhà HàngTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-08-2018, 05:34 PM -
Bật mí cách chế biến những món ngon từ ốc hương
Bởi cmaagencygroup trong diễn đàn Quán Ăn - Nhà HàngTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-07-2018, 07:17 PM
Mô đun giám sát Mayr Roba Việt Nam
Hôm nay, 09:47 PM in Rao Vặt Tổng Hợp