Cá bỗng được ca ngợi là 1 trong 5 loài ‘cá vua’ của bạn Tây Bắc với thịt ngon & giá trị đủ chất cao. Lạ biệt, loài cá này có thể sống tới 50 năm trong môi trường thoải mái và tự nhiên.
Đọc thêm: https://thucphamtuoisong.info/
Cá bỗng cùng bọn họ với cá trắm cỏ và chép, ruột nhỏ tuổi, thịt chắc & ít mùi tanh. Loài cá này còn có mình thon, dài, môi & vây màu đỏ rất đẹp. Lưng cá màu xám nhạt dần về phía bụng và hai má hơi hồng.

Cá bỗng có tập tính di cư theo mùa, theo độ trong của nước.

Ở nước ta, cá bỗng sinh sống tập trung chủ yếu ở một số trong những tỉnh phía Bắc như Hà Giang, Lào Cai…
Cá bỗng có tốc độ sinh trưởng hơi trễ. Một con cá bỗng có tuổi thọ chục năm tuổi cũng chỉ có khối lượng chung chung khoảng 5kg – 6kg.

Cá bỗng đẻ rất ít. Một con cá bỗng phải nuôi khoảng 10 năm mới bắt đầu sinh đẻ and mật độ cá consống sót quá thấp.

khác lạ, fan dân tộc Tày tại Hà Giang còn quý trọng cá bỗng như của cải có giá trị, là vật phẩm dâng lên trời đất, tổ tiên Một trong những thời điểm dịp lễ cần thiết.

Từ cá bỗng có thể tạo ra được không ít món ăn ngon như nướng, gỏi, hấp, nấu cháo… trong các số ấy, cá bỗng nướng lá chanh chính là món ăn rất được ưa chuộng hơn cả.