Kết quả 1 đến 1 của 1
-
09-07-2018, 07:10 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Oct 2014
- Bài viết
- 3,446
Ăn tôm hùm chấm muối ớt khi đến làng chài ở Quảng Ngãi
Vùng biển Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) độ tháng 7, tháng 8 nước rất trong và mát, nhất là tầng đáy.
Đây là khoảng thời gian tôm hùm di chuyển ra xa những rặng đá ngầm để kiếm mồi. Vì mê mồi thơm đặt trong lưới lồng nên chú nào cũng mò vào và không có đường ra. Chỉ trong vài giờ buổi sáng, mẻ lưới lồng nào của ngư dân cũng dính ít nhất chục con.
Nếu như cua huỳnh đế là “vua” của các loài cua thì tôm hùm là “vương” của các loài tôm cả về hình dáng lẫn chất lượng thịt. Vỏ tôm hùm đã cứng như áo giáp lại tua tủa gai nhọn ở phần đầu. Riêng hai cái càng vươn dài, cũng li ti gai. Từ “hùm” định danh cho loại tôm này thật chính xác: tướng tá oai phong, dữ như hùm! Do đặc điểm này, với những con tôm lớn, sau khi khoét bụng lấy thịt xong, ngư dân thường ngâm bộ vỏ tôm hùm trong rượu cao độ rồi đem phơi khô. Thứ này treo tường chơi thì vừa đẹp vừa sang, nhiều ngư dân trầm trồ như vậy. Tag: may thoi khi
Còn thịt thì khỏi chê. Phải nói là tôm hùm ăn đứt các loại tôm khác ở nhiều “góc độ”: Thịt dai, săn giòn, ngọt, thơm và béo. Ăn một lần là nhớ mãi. Trong các nhà hàng, tôm hùm thường được chế biến thành những món “trứ danh” như tôm hùm xốt bơ cà chua, tôm hùm xốt trái cây thập cẩm, tôm hùm rang muối, tôm hùm nướng bơ tỏi, tôm hùm hấp bia… Tag: ong aero-tube
Riêng các làng chài dân dã ở Quảng Ngãi như Sa Huỳnh, Phổ Châu, Phổ Vinh… thì chỉ 2 món truyền thống: tôm hùm nướng và tôm hùm luộc cũng đủ ngon tới… ngọn cây dừa. Cả hai món này đều chấm muối ớt. Mà muối ớt phải “chuẩn”. Muối phải là muối bọt, loại muối hạt to, hớt trên mặt ruộng muối Sa Huỳnh trong giờ thu hoạch đầu tiên. Giã muối này với ớt xanh, chấm với thịt tôm hùm thì ngon không gì bằng.
Giờ tôm hùm không còn đắt đỏ nữa nên có thể mua mà không phải xuýt xoa. Chỉ với 200.000 đồng là có thể mua được 5 chú tôm hùm chân cẳng và râu còn ngọ ngoạy (ảnh). Nói vậy chứ phải nhờ bạn hàng cá, canh giờ ghe đánh tôm hùm trở về để xuống bến mà mua với mức giá “hàng xóm láng giềng”. Tag: ống xốp nuôi tôm
Nguồn: thanhnien.vn/doi-song/ghe-lang-chai-an-tom-hum-cham-muoi-ot-999200.htmlView more random threads:
- Kệ chứa hàng , kệ hồ sơ , kệ sắt v lỗ giá rẻ TP HCM
- Mới có nên làm bằng đại học để tốt nghiệp, giá thấp ở chỗ nào
- Lý do nên khắc lazer logo lên bình giữ nhiệt tại Công ty KAVA
- Giữ an toàn cho máy J1 2016 với việc mang bao da hãng Nillkin
- Cung cấp thắt lưng nam tại quận Đan Phượng giá tốt
- Các việc cần chú ý khi lựa chọn chân răng Implant
- giới thiệu công tắc thông minh aqaza zigbee đang được nhiều người ưa chuộng
- Một số côn trùng có ích cho ngành y khoa nhiều người chưa biết.
- Giải pháp nào tạo nguồn cung nhà giá rẻ
- bán sữa tăng cơ nhập khẩu
Các Chủ đề tương tự
-
Nếu muốn quản lý sự kiện hiệu quả, chúng ta phải có những tố chất gì?
Bởi Vietlink trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 06-13-2018, 11:58 PM -
chất thải từ ngành chế biến thực phẩm rau quả cao cấp
Bởi hoalantoda trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-27-2018, 12:04 AM -
Săn tôm hùm nhí kiếm tiền triệu mỗi ngày
Bởi seo012013 trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 02-14-2018, 01:25 AM -
Thiết bị chấm công là cách để hạn chế chi phí cho quản lý nhân viên
Bởi sieuthitongdai123 trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 02-05-2018, 06:50 PM -
Chung cư The Avila 2 Quận 8 quản lý 5 sao đầy phong cách bàn giao chất lượng
Bởi skdbds trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-26-2017, 01:09 AM
Liệu pháp tăng kích thước "cậu...
Hôm nay, 04:07 PM in Rao Vặt Tổng Hợp