Mực xào cay chuẩn vị Hàn Quốc

Món mực xào cay này tiếng Hàn có tên gọi là "O sam bok kum", có đủ 3 vị mặn, ngọt và cay thích hợp dùng với cơm.

>> http://lozi.vn/a/viet-nam/korean

http://tapchiamthuc.com/upload/Image.../mucxaocay.jpg
Mực xào cay chuẩn vị Hàn Quốc

Nguyên liệu:
- 2 con mực
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 2 cây hành xanh
- 2 quả ớt xanh
- 2 thìa tương ớt
- 1 thìa ớt bột (loại ớt đỏ nhưng không cay)
- 1 thìa dầu mè
- 1 thìa rượu trắng
- 1/2 thìa đường
- 1/2 thìa hạt nêm
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa vừng trắng.

Cách làm món mực xào cay

Bước 1:
- Mực tươi mua về làm sạch, lột bỏ hết lớp màng bên ngoài và ruột bẩn bên trong.

Bước 2:
- Thái mực thành những lát vừa ăn.

Bước 3:
- Cho tất cả hỗn hợp gia vị trong phần nguyên liệu vào một cái bát.

Bước 4:
- Trộn đều mực với hỗn hợp này và để cho ngấm trong vòng 10 phút.

Bước 5:
- Trong lúc đợi mực ngấm gia vị bắc chảo lên bếp đổ dầu ăn vào và đảo hành tây cùng cà rốt đã thái lát.

Bước 6:
- Tiếp tục cho mực đã ngấm gia vị vào chảo xào chung với rau củ.
- Khi mực gần chín cho hành lá và vừng trắng vào đảo qua 1 phút rồi tắt bếp.

Bước 7:
- Mực xào cay cay ngọt ngọt ăn với cơm hoặc cuộn với xà lách đều rất ngon.